Electrolux EOC5851AOX - Příručka (Stránka 23)

Druh pečení
Pravý horký vzduch
Teplota ve °C Čas (min) Poloha roštu
2 úrovně 3 úrovně
Drobné pečivo z
listového těsta
1 / 4 - 170 - 180
1) 30 - 50
Pečivo 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Malé koláčky (20
kousků na plech)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Předehřejte troubu.
11.7 Nízkoteplotní pečení
Pomocí této funkce připravíte libové a křehké ku‐
sy masa a ryb, u kterých teplota středu nepřesa‐
huje 65 °C. Nízkoteplotní pečení se nehodí pro
přípravu receptů jako dušeného masa či tučné
vepřové pečeně. Použitím pečicí sondy můžete
zajistit správnou teplotu středu masa (viz tabulka
pro pečicí sondu).
Během prvních 10 minut můžete nastavit teplotu
trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výchozí teplota je
90 °C. Poté, co nastavíte teplotu, trouba pokra‐
čuje v pečení při 80 °C. Automatickou funkci ní‐
zkoteplotního pečení nepoužívejte pro přípravu
drůbeže.
Když používáte tuto funkce, vždy připra‐
vujte jídla bez pokličky.
1. Na obou stranách maso osmahněte na pán‐
vi na varné desce při velmi vysoké teplotě
po dobu 1–2 minut.
2. Maso vložte spolu s horkým hlubokým ple‐
chem do trouby na tvarovaný rošt.
3. Zasuňte pečicí sondu do masa.
4. Zvolte funkci Nízkoteplotní pečení a nastav‐
te správnou koncovou teplotu sondy.
Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách
Hovězí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Hovězí plátek 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Telecí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40
11.8 Příprava pizzy
Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Pizza (tenká) 2 200 - 230
1)2) 15 - 20
Pizza (s pestrou oblo‐
hou)
2 180 - 200 20 - 30
Ovocné koláčky 1 180 - 200 40 - 55
Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60
Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55
Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55
Jablečný koláč, s hor‐
ní vrstvou
1 150 - 170 50 - 60
Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60
ČESKY 23