Catler CP 8010 - Příručka (Stránka 19)

17 17
TIPY PRO LISOVÁNÍ
TIPY PRO LISOVÁNÍ
PODSTATNÁ INFORMACE O LISOVÁNÍ
Přestože lisované šťávy jsou obvykle
připravovány především s ohledem na chuť,
konzistenci a aroma, jejich nespornou předností
je přínos zdravotní.
95 % nutričních hodnot čerstvého ovoce
a zeleniny naleznete v jejich šťávě. Šťáva
z čerstvého ovoce nebo zeleniny tvoří důležitou
složku dobře vyvážené diety. Navíc je snadno
dostupným zdrojem vitaminů a minerálů.
Rychle je vstřebávána krevním systémem,
a proto je to nejrychlejší způsob, jak může tělo
získat živiny.
Šťáva z citrusových plodů je známá svým
vysokým obsahem vitaminu C a preventivními
účinky proti nachlazení a chřipce.
Čerstvě vylisovanou šťávu byste měli
zkonzumovat ihned po jejím vylisování, abyste
tak předešli ztrátě hodnotných vitaminů.
NÁKUP A SKLADOVÁNÍ OVOCE A ZELENINY
• K lisování používejte vždy čerstvé ovoce.
• Vybírejte ovoce s pevnou, hladkou slupkou
bez skvrn.
• Pro lisování jsou ideální pomeranče
Valencia.
• Snadněji se vám budou lisovat středně
velké grapefruity, citrony a limetky.
• Ostatní citrusové plody, jako jsou
mandarinky a pomela (zelené grapefruity),
mají malou výtěžnost šťávy.
• Citrusové plody můžete skladovat při
pokojové teplotě na suchém místě.
• Z ovoce skladovaného při pokojové teplotě
získáte více šťávy.