Bosch KIL18V60 Vestavný chladící automat Classic - Příručka (Stránka 12)

10
Zmrazování čerstvých
potravin
Ke zmrazování používejte pouze čerstvé a
bezvadné potraviny.
Aby se pokud možno dobře uchovala
nutriční hodnota, aroma a barva, měla by
se zelenina před zmrazením blanžírovat.
U baklažánů, paprik, cuket a chřestu není
blanžírování nutné.
Literaturu o zmrazování a blanžírování
najdete v knihkupectvích.
Upozornění
Již zmrazené potraviny se nesmí dotýkat
zmrazovaných potravin.
■ Ke zmrazování jsou vhodné:
Pekařské výrobky, ryby a mořské plody,
maso, zvěřina a drůbež, zelenina,
ovoce, bylinky, vejce bez skořápky,
mléčné výrobky jako jsou sýry, máslo a
tvaroh, hotové pokrmy a zbytky pokrmů
jako jsou polévky, jídla z jednoho hrnce,
tepelně upravované maso a ryby,
pokrmy z brambor, nákypy a moučníky.
■ Ke zmrazování nejsou vhodné:
Druhy zeleniny, které se obvykle
konzumují syrové, jako jsou listové
saláty nebo ředkvičky, vejce ve
skořápce, hrozny, celá jablka, hrušky a
broskve, natvrdo uvařená vejce, jogurt,
sražené mléko, kyselá smetana, crème
fraîche a majonéza.
Upozornění
Při zmrazování čerstvých potravin vznikají
delší doby chodu chladicího stroje. Podle
okolností se tím může také snížit teplota v
chladicím prostoru. Nastavte vyšší teplotu v
chladicím prostoru.
Zabalení zmrazených potravin
Potraviny neprodyšně zabalte, aby
neztratily chuť nebo nevyschly.
1. Vložte potraviny do obalu.
2. Vytlačte vzduch.
3. Obal těsně uzavřete.
4. Napište na obal obsah a datum
zmrazení.
Jako obal jsou vhodné:
Plastové fólie, hadicové fólie z polyetylénu,
hliníkové fólie, mrazicí dózy. Tyto výrobky
najdete v odborných prodejnách.
Jako obal nejsou vhodné:
Balicí papír, pergamenový papír, celofán,
pytlíky na odpadky, použité nákupní pytlíky.
K uzavření jsou vhodné:
Pryžové kroužky, umělohmotné sponky,
vázací vlákna, lepicí pásky odolné proti
chladu nebo pod.
Sáčky a hadicové fólie z polyetylénu
můžete svařit fóliovým svařovacím
přístrojem.
Trvanlivost zmrazených
potravin
V závislosti na druhu potravin.
Při teplotě –18 °C:
■ Maso, salámy, hotová jídla, pečivo:
až 6 měsíců
■ Sýry, drůbež, maso:
až 8 měsíců
■ Ovoce, zelenina:
až 12 měsíců