Bosch KIL18V60 Vestavný chladící automat Classic - Příručka (Stránka 36)

10
Zmrazovanie
čerstvých potravín
Na zmrazovanie používajte len čerstvé a
nezávadné potraviny.
Aby sa čo najlepšie zachovala nutričná
hodnota, aróma a farba, mala by sa
zelenina pred zmrazením blanšírovať.
Baklažány, papriky, cukety a špargle nie je
potrebné blanšírovať.
Literatúru o zmrazovaní a blanšírovaní
nájdete v kníhkupectvách.
Upozornenie
Už zmrazené potraviny sa nesmú dotýkať
zmrazovaných potravín.
■ Na zmrazovanie sú vhodné:
Pečivo, ryby a morské plody, mäso,
divina, hydina, zelenina, ovocie, bylinky,
vajcia bez škrupiny, mliečne produkty
ako je syr, maslo a tvaroh, hotové
produkty a zvyšky jedla ako sú polievky,
jedlo z jedného hrnca, dusené mäso a
ryby, jedlo zo zemiakov, nákypy a sladké
jedlo.
■ Na zmrazovanie nie sú vhodné:
Druhy zeleniny, ktoré sa obvykle
konzumujú surové, ako sú listové šaláty
alebo reďkovky, vajcia v škrupine,
hrozno, celé jablká, hrušky a broskyne,
natvrdo uvarená vajcia, jogurt, zrazené
mlieko, kyslá smotana, crème fraîche a
majonéza.
Upozornenie
Pri zmrazovaní čerstvých potravín sa
chladiaci stroj zapína častejšie. Podľa
podmienok sa tým môže tiež znížiť teplota
v chladiacom priestore. Nastavte vyššiu
teplotu v chladiacom priestore.
Zabalenie zmrazených
potravín
Potraviny hermeticky zabaľte, aby nestratili
chuť alebo nevyschli.
1. Potraviny vložte do obalu.
2. Vytlačte vzduch.
3. Obal tesne uzatvorte.
4. Na obal poznačte obsah a dátum
zmrazenia.
Ako obal sú vhodné:
Plastové fólie, hadicové fólie z polyetylénu,
hliníkové fólie, mraziace dózy. Tieto
výrobky nájdete v odborných predajniach.
Ako obal nie sú vhodné:
Baliaci papier, pergamenový papier,
celofán, vrecká na odpadky a použité
nákupné tašky.
Na zatváranie sú vhodné:
Gumové krúžky, umelohmotné sponky,
viazacie vlákna, lepiace pásky odolné voči
chladu atď.
Vrecká a hadicové fólie z polyetylénu
môžete zvariť prístrojom na zváranie fólie.
Trvanlivosť zmrazených
potravín
V závislosti od druhu potravín.
Pri teplote –18 °C:
■ Mäso, salámy, hotové jedlá, pečivo:
až 6 mesiacov
■ Syry, hydina, mäso:
až 8 mesiacov
■ Ovocie, zelenina:
až 12 mesiacov