Bosch MCM4000 Kompaktní kuchyňský robot - Příručka (Stránka 23)

7
Recepty/prísady/postup
Nástroje Počet
otáčok
Čas
prípravy
Recepty/prísady/postup
M Cibuľa, cesnak
Množstvo: od 1 cibule, cibuľu rozštvrťte, až 300 g;
od 1 strúčku cesnaku, až 300 g
• Sekajte tak dlho, pokiaľ nedosiahnete požadovanú
jemnosť.
vysoký Mäso, vnútornosti
(na sekanú alebo tatarský biftek)
Množstvo: 50 g až 500 g
• Odstráňte kosti, chrupavky, kožu a šľachy. Mäso nakrájajte
na kocky.
Príprava mäsového cesta, plnky a paštéty:
• Mäso (hovädzie, bravčové, teľacie, hydina, ale aj ryby
atď.) vložte spolu s ďalšími prísadami a korením do misy a
spracujte na cesto.
nízky/
vysoký
cca 1 - 2
min.
Kysnuté cesto
max. 500 g múky
25 g čerstvého droždia alebo 1 balenie sušeného droždia
225 ml vlažného mlieka
1 vajce
1 štipka soli
80 g cukru
60 g tuku (vlažného)
kôra z polovice citrónu (alebo citrónová aróma)
• Všetky prísady (okrem mlieka) vložte do misy.
• Nastavte otočný prepínač na 10 sekúnd na nízky počet
otáčok.
• Prilejte mlieko a prepnite spotrebič na vysoký počet otáčok.
Prísady by mali mať rovnakú teplotu.
Pokiaľ je cesto hladké, nechajte ho na teplom mieste
vykysnúť.
vysoký cca
1,5 - 2
min.
Jahodový šerbet
250 mrazených jahôd
100 g práškového cukru
180 ml smotany (približne 1 pohár)
• Všetky prísady vložte do misy.
Spotrebič ihneď zapnite, inak sa vytvoria žmolky.
Miešajte tak dlho, pokiaľ sa nevytvorí krémová zmrzlina.
nízky/
vysoký
Sneh z bielkov
Množstvo: 2 až 6 bielkov
• Nastavte spotrebič na vysoký počet otáčok.
Pokiaľ chcete sneh zamiešať do cesta, znížte otáčky.
nízky/
vysoký
Šľahačka
Množstvo: 200 g až 400 g
• Nastavte spotrebič na vysoký počet otáčok.
Pre zamiešanie znížte otáčky.