Bosch MCM4000 Kompaktní kuchyňský robot - Příručka (Stránka 7)

7
Recepty/přísady/postup
Nástroje Počet
otáček
Doba
přípravy
Recepty/přísady/postup
M Cibule, česnek
Množství: od 1 cibule, cibuli rozčtvrťte, až 300 g;
od 1 stroužku česneku, až 300 g
• Sekejte tak dlouho, dokud nedosáhnete požadované
jemnosti.
vysoký Maso, játra
(na sekanou nebo tatarský biftek)
Množství: 50 g až 500 g
• Odstraňte kosti, chrupavky, kůži a šlachy. Maso nakrájejte
na kostky.
Příprava masových těst, nádivek a paštik:
• Maso (hovězí, vepřové, telecí, drůbež, ale i ryby atd.)
vložte spolu s dalšími přísadami a kořením do mísy a
zpracujte na těsto.
nízký/
vysoký
cca 1 - 2
min.
Kynuté těsto
max. 500 g mouky
25 g čerstvého droždí nebo 1 balení sušeného droždí
225 ml vlažného mléka
1 vejce
1 špetka soli
80 g cukru
60 g tuku (vlažného)
kůra z poloviny citronu (nebo citronové aroma)
• Všechny přísady (kromě mléka) vložte do mísy.
• Nastavte otočný přepínač na 10 sekund na nízký počet
otáček.
• Přilijte mléko a přepněte spotřebič na vysoký počet otáček.
Přísady by měly mít stejnou teplotu.
Pokud je těsto hladké, nechte ho na teplém místě vykynout.
vysoký cca
1,5 - 2
min.
Jahodový šerbet
250 zmrazených jahod
100 g práškového cukru
180 ml smetany (přibližně 1 pohár)
• Všechny přísady vložte do mísy.
Spotřebič ihned zapněte, jinak se vytvoří žmolky.
Míchejte tak dlouho, dokud se nevytvoří krémová zmrzlina.
nízký/
vysoký
Sníh z bílků
Množství: 2 až 6 bílků
• Nastavte spotřebič na vysoký počet otáček.
Pokud chcete sníh zamíchat do těsta, snižte otáčky.
nízký/
vysoký
Šlehačka
Množství: 200 g až 400 g
• Nastavte spotřebič na vysoký počet otáček.
K zamíchání snižte otáčky.