Bosch GID18A50 Vestavný mrazák - Příručka (Stránka 10)

9
Max. mrazicí kapacita
Potraviny by měly co nejrychleji zmrznout
až na kost. Pouze tak si udrží vitamíny,
nutriční hodnoty, vzhled a chuť. Proto
nepřekračujte max. mrazicí kapacitu
Vašeho spotřebiče.
Mrazicí kapacita
Údaje o max. mrazicí kapacitě během 24
hodin najdete na typovém štítku.
Max. mrazicí kapacity dosáhnete na
mrazicím roštu dvou horních přihrádek.
Zmrazování čerstvých
potravin
Vlastní zmrazování potravin
Zmrazujete-li potraviny sami, používejte
pouze čerstvé, nezávadné potraviny.
Ke zmrazování je vhodné:
Maso a salámy, drůbež a divočina, ryby,
zelenina, bylinky, ovoce, pečivo, pizza,
hotové pokrmy, zbytky jídel, vaječný
žloutek a bílek.
Ke zmrazování není vhodné:
Celá vajíčka ve skořápce, zakysaná
smetana a majonéza, listové saláty,
ředkvičky, ředkev a cibule.
Blanšírování zeleniny a ovoce
Aby se zachovala barva, chuť, aroma a
vitamín „C“, měla by se zelenina a ovoce
před zmrazením blanšírovat.
Při blanšírování se zelenina a ovoce
krátce ponoří do vařící vody.
Literaturu o zamrazování, kde je
také popsáno blanšírování, najdete v
knihkupectvích.
Uspořádání potravin
Již zmrazené potraviny nesmí být v
kontaktu s čerstvými potravinami ke
zmrazení. Případně můžete zmrzlé
potraviny přeložit do misek na mražené
potraviny.
Mrazíte-li čerstvé potraviny, může se
teplota v mrazicí přihrádce zvednout
tak, že světlo v ukazateli teploty bliká
Obrázek /5. Toto ale neznamená
žádné nebezpečí pro již zmražené zboží.
Nejpozději po 24 hodinách bude opět
dosažena nastavená teplota.
Poznámka
Abyste v případě výpadku proudu nebo
poruchy zabránili rychlému rozmrazování
potravin, položte chladicí akku přímo na
potraviny do nejvyšší přihrádky.
Užitný objem
Údaje k užitnému objemu najdete na
typovém štítku Vašeho spotřebiče.