Bosch MUM4657 - Příručka (Stránka 22)

6
Trené cesto
Základný recept:
3-4 vajcia
200-250 g cukru
1 štipka soli
1 balíček vanilkového cukru alebo kôra z ½
citrónu
200-250 g masla (izbová teplota)
500 g múky
1 balíček prášku do pečiva
1/8 l mlieka
• Všetky suroviny cca ½ minúty miešať na
stupni 1, potom cca 3-4 minúty na stupni 3 s
metlami na miešanie.
Maximálne množstvo: 11/2-2 x základný recept.
Krehké cesto
Základný recept
125 g masla (izbová teplota)
100-125 g cukru
1 vajce
1 štipka soli
trochu citrónovej kôry alebo vanilkového cukru
250 g múky
prípadne prášok do pečiva
• Všetky suroviny spracujte cca ½ minúty na
stupni 1, potom cca 2-3 minúty na stupni
2 s metlami na šľahanie alebo hákmi na
miesenie.
Maximálne množstvo: 2 x základný recept.
Kysnuté cesto
Základný recept:
500 g múky
1 vajce
80 g tuku (izbová teplota)
80 g cukru
200 – 250 ml vlažného mlieka
25 g čerstvého droždia alebo 1 balíček sušeného
droždia
Kôra z ½ citróna
1 štipka soli
• Všetky suroviny spracujte cca ½ minúty na
stupni 1, potom cca 3-6 minút na stupni 2 s
hákmi na miesenie.
Maximálne množstvo: 1 ½ x základného
receptu.
Majonéza
2 vajcia
2 lyžičky horčice
¼ l oleja
2 lyžice citrónovej šťavy alebo octu
1 štipka soli
1 štipka cukru
Suroviny musia mať rovnakú teplotu.
• Suroviny (okrem oleja) spracovávajte v mixéri
niekoľko sekúnd na stupni 2.
• Prepnite mixér na stupeň 4 a olej pomaly
nalievajte nálevkou a miešajte tak dlho, pokiaľ
sa majonéza nezmení na emulziu.
Príslušenstvo/Zvláštne
príslušenstvo
Informácie k ďalším priloženým dielom (viď
priložený prehľad modelov) sú uvedené v
samostatných návodoch na obsluhu.
Priložené príslušenstvo/zvláštne príslušenstvo
je možné tiež dokúpiť jednotlivo. Príslušenstvo k
mixéru typu MUM 45 je vhodné tiež pre mixéry
typu MUM 46 a MUM 47.
Obrázok 11
Priebehový krájač s 3 kotúčmi; dodatočne je
možné dokúpiť kotúč na hrubé strúhanie alebo
jemné strúhanie, kotúč na zemiakové hranolky a
kotúč pre veľmi jemné krájanie zeleniny (vhodné
pre ázijskú kuchyňu).
Obrázok 12
Mlynček na mäso; dodatočne možné dokúpiť
nadstavec na lisovanie ovocia (a), nadstavec na
strúhanie (b) a nadstavec na striekané pečivo
(c); priemer dierovaného kotúča 3 a 6 mm.
Obrázok 13
Lis na citrusové plody.
Obrázok 14
Mlynček na obilie s oceľovým drviacim zariadením
alebo kamenným drviacim zariadením.
Obrázok 15
Multi-mixér.
Obrázok 16
Na prípravu zmrzliny.