Bosch MUM54251 - Příručka (Stránka 27)

9
Piškótové cesto
Základný recept
2 vajcia
2-3 lyžice horúcej vody
100 g cukru
1 balíček vanilkové cukru
70 g múky
70 g kukuričného škrobu
V prípade potreby prášok do pečiva
• Ingrediencie (okrem múky a kukuričného
škrobu) šľahajte šľahacou metlou pribl. 4 - 6
minút pri nastavení 7 (4), pokiaľ nevznikne
pena.
• Otočte spínač na nastavenie 1 (1) a lyžičkou
do nádoby nasypte presiatu múku a kukuričný
škrob počas pribl. ½ až 1 minútu.
Maximálne množstvo: 2 x základný recept
Cesto na koláč
Základný recept
3 - 4 vajcia
200 - 250 g cukru
1 štipka soli
1 balíček vanilkového cukru alebo kôra z ½
citróna
200 - 250 g masla (izbová teplota)
500 g múky
1 balíček prášku do pečiva
125ml mlieka
• Všetky ingrediencie miešajte pribl. ½ minúty
miešacou metlou pri nastavení 1 (1), potom
pribl. 3 - 4 minúty pri nastavení 7 (4).
Maximálne množstvo: 1,5 x základný recept
Krehké cesto
Základný recept
125 g masla (izbová teplota)
100 - 125 g cukru
1 vajce
1 štipka soli
trochu citrónovej kôry alebo vanilkového cukru
250 g múky
V prípade potreby prášok do pečiva
• Všetky ingrediencie miešajte pribl. 1 minútu
miešacou metlou pri nastavení 1 (1), potom
pribl. 2- 3 minúty pri nastavení 6 (3).
Z 500 g múky:
• Všetky ingrediencie miešajte pribl. 1 minútu
hákom na miesenie pri nastavení 1 (1),
potom pribl. 3 - 4 minúty pri nastavení 3 (2).
Maximálne množstvo: 2 x základný recept
Kysnuté cesto
Základný recept
500 g múky
1 vajce
80 g tuku (izbová teplota)
80 g cukru
200 – 250 ml vlažného mlieka
25 g čerstvých kvasníc alebo 1 balíček sušených
kvasníc
Kôra z ½ citróna
1 štipka soli
• Všetky ingrediencie miešajte pribl. 1 minútu
hákom na miesenie pri nastavení 1, potom
pribl. 3 - 6 minút pri nastavení 3 (2).
Maximálne množstvo: 1,5 x základný recept
Cesto na cestoviny
Základný recept
300 g múky
3 vajcia
• Všetky ingrediencie miešajte pribl. 3 - 5
minút pri nastavení 3 (2), pokiaľ nevznikne
cesto.
Maximálne množstvo: 1,5 x základný recept
Chlebové cesto
Základný recept
750 g múky
2 balíčky sušeného droždia
2 čajové lyžičky soli
450-500 ml teplej vody
Všetky prísady spracujte hákom na miesenie cca
½ minúty na stupni 1, potom cca 4 až 5 minút na
stupni 3 (2).
Majonéza
2 vajcia
2 lyžičky horčice
¼ l oleja
2 lyžice citrónovej šťavy alebo octu
1 štipka soli
1 štipka cukru
Ingrediencie musia mať rovnakú teplotu.
• Ingrediencie (okrem oleja) miešajte niekoľko
sekúnd v mixéri pri nastavení 3 (2) alebo 4
(3).
• Prepnite mixér na stupeň 7 (4) a olej pomaly
lejte lievikom a miešajte tak dlho, pokiaľ
nevznikne majonéza.
Majonézu okamžite skonzumujte,
NESKLADUJTE ju.