LG MH6388P - Příručka (Stránka 30)

Charakteristika potravin
a vafiení v mikrovlnné troubû
Míchání
Míchání potravin je jednou z nejdÛleÏitûj‰ích technologick˘ch krokÛ pfii vafiení v
mikrovlnné troubû. Pfii standardním zpÛsobu vafiení se pouÏívá míchání ke smû‰ování
potravin. Pokrmy v mikrovlnné troubû se musí míchat proto, aby se teplo rozneslo,
rozdûlilo v celé hmotû. Míchejte pokrmy vÏdy smûrem od okrajÛ do vnitfiku, protoÏe
krajní ãásti se ohfiívají jako první.
Obracení
Velké kusy potravin, jako ro‰tûnec nebo celé kufie by se mûlo v mikrovlnné troubû
otáãet. Tím se zajistí stejnomûrné opeãení horní i spodní ãásti. Je dobré obracet i
porcovaná kufiata a kotlety.
Umístûní silnûj‰ích kouskÛ ke kraji
JelikoÏ mikrovlnné záfiení je pohlcováno krajní ãástí potravin, je rozumné pokládat
silnûj‰í plátky masa, drÛbeÏe a ryb ke krajním ãástem nádoby na peãení. Díky tomu
vыt‰н kousky dostanou vыt‰н dávku mikrovlnného záfiení a pokrm se uvafií rovnomûrnû.
Stínûní
Pomocí prouÏkÛ alobalu (hliníková fólie zabraÀuje prÛchodu mikrovln) je moÏné zabalit
hrany a rohy ãtvercov˘ch nebo hranat˘ch kouskÛ surovin tak, aby se zabránilo spálení
ãi pfievafiení tûchto porcí. NepouÏívejte vыt‰н mnoÏství hliníkové fólie a dbejte na to, aby
alobal byl uchycen ve vnitfiku varné nádoby. Pokud bude vyãnívat, mÛÏe zpÛsobit
„jiskfiení".
Zvût‰ení objemu
Velké nebo hutné kusy potravin mohou zvût‰it svÛj objem, a tak mÛÏe b˘t mikrovlnná
energie absorbována na neoãekávan˘ch místech spodku nebo stfiedu suroviny.
Propichování
Potraviny uzavfiené ve skofiápce, kÛfie nebo slupce mohou v mikrovlnné troubû
explodovat, pokud se pfied vafiením jejich slupka nepropíchne. Mezi tyto potraviny
fiadíme Ïloutky a bílky vajec, ‰keble a ústfiice a úplné kusy zeleniny a ovoce.
Jak vyzkou‰et, jestli je pokrm uvafien˘.
ProtoÏe se suroviny v mikrovlnné troubû vafií velice rychle, je nutné ãasto zkou‰et jejich
stav. Nûkteré potraviny se nechávají v mikrovlnné troubû aÏ do úplného uvafiení, av‰ak
vût‰inu potravin, jako maso a drÛbeÏ, je nutné vyndat z trouby je‰tû pfied úpln˘m
uvafiením s tím, Ïe se v dobû odstavení dovafií. Vnitfiní teplota potravin stoupne v dobû
klidu o 3°C aÏ 8°C.
Doba stání
Uvafiená jídla je potfiebné ãasto nechat stát 3 aÏ 10 minut po vyjmutí z mikrovlnné
trouby. Vût‰inu jídel je nutné nechat v zakrytém stavu, aby se tím zabránilo jejich
vychladnutí. V˘jimku tvofií potraviny, které mají b˘t suché, jako napfi. su‰enky, suchary,
atp. Odstání umoÏní jídlu, aby se zcela dovafiilo a také napomáhá smí‰ení a plnému
rozvinutí chutí.
âi‰tûní mikrovlnné trouby
1. UdrÏujte vnitfiní povrch trouby v ãistotû
OdstraÀujte skvrny od jídel a rozstfiíknuté ãásti tekutin ze stûn trouby a z míst
mezi dvífiky a tûsnûním. Nejlep‰í je vyteklé zbytky jídla ihned odstranit vlhk˘m
hadfiíkem. Úlomky a skvrny absorbují mikrovlnnou energii a tím prodlouÏí dobu
vafiení. Vlhk˘m hadfiíkem odstraÀte drobky, které spadnou mezi dvífika a rám.
Tato místa je nutné ãistit zvlá‰È peãlivû, aby u dvífiek bylo zaji‰tûno dokonalé
tûsnûní. Mastné skvrny odstraÀujte hadfiíkem navlhãen˘m v saponátu, pak jej
otfiete pouze ãistou vodou a troubu nakonec osu‰te. NepouÏívejte Ïádná
agresivní rozpou‰tûdla a ãistící prostfiedky s brusn˘m úãinkem. Sklenûn˘ talífi
mÛÏete um˘t ruãnû nebo v myãce nádobí.
2. UdrÏujte vnûj‰í povrch trouby v ãistotû
Vnûj‰í povrch trouby oãistûte hadfiíkem navlhãen˘m v saponátu a vodû, pak jej
vytírejte pouze ãistou vodou a troubu nakonec osu‰te jemn˘m hadfiíkem nebo
papírov˘m ubrouskem. Abyste pfiede‰li po‰kození funkãních ãástí vnitfiku
mikrovlnné trouby, dbejte na to, aby se nikdy nedostala voda do vûtracích
otvorÛ. Pokud budete utírat ovládací panel, nejdfiíve otevfiete dvífika, abyste
pfiede‰li nechtûnému zapnutí mikrovlnné trouby. Panel oãistûte vlhk˘m
hadfiíkem a okamÏitû jej osu‰te hadfiíkem such˘m.
3 JestliÏe se pára nahromadí na vnitfiní stranû dvífiek nebo kolem vnûj‰í ãásti
dvífiek, pak otfiete panely jemn˘m hadfiíkem. To se stane v pfiípadû, Ïe
mikrovlnná trouba se pouÏívá ve velmi vlhkém prostfiedí, ale pfiitom nic
nesignalizuje poruchu zafiízení.
4 Dvífika a dvefiní tûsnûní je nutné udrÏovat v ãistotû. K om˘vání pouÏívejte pouze
teplou vodu se saponátem, otfiete hadfiíkem s ãistou vodou a pak je peãlivû
vytfiete do sucha.
NEPOUÎÍVEJTE ABRAZIVNÍ MATERIÁLY JAKO JSOU âISTÍCÍ PRÁ·KY
NEBO KOVOVÉ A PLASTOVù STùRKY.
Kovové ãásti se udrÏují snadnûji ãisté ãastûj‰ím vytíráním vlhk˘m hadfiíkem.
NepouÏívejte parní ãistiã. 5
62