Catler MF 8010 - Příručka (Stránka 18)

18
RECEPTY
Horká čokoláda
Horký nápoj připravený ze strouhané čokolády,
rozpuštěné čokolády nebo kakaového prášku,
který je rozpuštěn v teplém a napěněném mléce
nebo horké vodě a cukru.
Cappuccino
Opravdové cappuccino se servíruje velmi lehké,
vlažné a tvoří jej 1/3 espressa, 1/3 napěněného
mléka a poslední třetinu tvoří bohatá vrstva kré-
mové pěny. Krokem k dokonalosti je zakrýt polo-
vinu povrchu pěny a druhou polovinu poprášit
čokoládou.
„Čaj Latté“
Čaj Latté se připravuje ze ¾ z teplého napěně-
ného mléka ochuceného kořeněným čajovým
koncentrátem, včetně cukru a koření. Nakonec
je posypán mletým muškátovým oříškem nebo
skořicí.
Flat White
Jedna dávka espressa v šálku doplněna napěně-
ným mlékem, 1/3 espressa a 1/3 mléka.
Latté
Připravuje se z jedné dávky espressa a obsahuje
1/3 kávy espresso a 2/3 mléka. Nalévá se po stě-
ně sklenice, aby zůstala zachována krémová
konzistence, a zakryje se našlehanou mléčnou
pěnou.
Ledová káva / čokoláda
Studený nápoj připravený ze studného napěně-
ného mléka, kávy, zmrzliny, šlehačky a čokoládo-
vým zdobením*.
* Kávu lze nahradit čokoládovým práškem, abys-
te připravili ledovou čokoládu.
RECEPTY
152040_MF_8010_CZ_.indd Odd1:18 152040_MF_8010_CZ_.indd Odd1:18 6.5.11 9:30 6.5.11 9:30