Bosch KIV34A51 - Příručka (Stránka 12)

11
Mraznička
Mrazničku používejte
● Ke skladování mražených potravin
● K výrobě kostek ledu
● Ke zmrazování menších množství
potravin.
Dbejte na to, aby byla dvířka mrazničky
vždy dobře zavřená! U otevřených dvířek
roztají mražené potraviny. Mraznička se
silně zalední. Kromě toho: plýtvání energií v
důsledku vysoké spotřeby
Zmrazování a
skladování
Nákup mražených potravin
● Zkontrolujte, jestli není poškozen obal.
● Zkontrolujte datum spotřeby.
● Teplota v nákupním boxu by měla být
-18 °C nebo nižší. Pokud ne, zkracuje se
trvanlivost mraženého zboží.
● Mražené zboží kupujte až nakonec.
Potraviny přepravujte zabalené v
papíru nebo v termotašce a doma je co
nejrychleji vložte do mrazicího prostoru.
Skladování mražených
potravin
● Nádoby na mražené potraviny zasuňte až
nadoraz, je to důležité pro bezchybnou
cirkulaci vzduchu ve spotřebiči.
● Pokud musíte uskladnit větší množství
potravin, můžete je uložit přímo na rošt v
mrazničce anebo je naskládejte na dno
mrazničky.
K tomu vyndejte všechny nádoby na
mražené potraviny. Nádoby zcela
vytáhněte, vpředu nazvedněte a vyndejte.
Obrázek .
Zmrazování
čerstvých potravin
Domácí zmrazování potravin
Ke zmrazování používejte jen čerstvé a
nezávadné potraviny.
Ke zmrazování jsou vhodné:
Maso a uzeniny, drůbež a zvěřina, ryby,
zelenina, bylinky, ovoce, pečivo, pizza,
hotová jídla, zbytky jídel, žloutek a bílek.
Ke zmrazování jsou nevhodné:
Celá vejce, kyselé omáčky a majonézy,
hlávkový salát, ředkvičky a cibule.
Blanšírování zeleniny a ovoce
Aby zůstala zachovaná barva, chuť, aroma
a „vitamín C“, měli byste zeleninu a ovoce
před zmrazováním blanšírovat.
Při blanšírování se zelenina a ovoce ponoří
na okamžik do vařící vody.
Literaturu o zmrazování, ve které je
popsáno blanšírování, dostanete k
zakoupení v knihkupectvích.