Mraznička, Zmrazování a skladování, Zmrazování čerstvých potravin – Bosch KIV34A51 Uživatelská příručka

Stránka 12: Mrazničku používejte, Nákup mražených potravin, Skladování mražených potravin, Domácí zmrazování potravin

Advertising
background image

11

Mraznička

Mrazničku používejte

● Ke skladování mražených potravin
● K výrobě kostek ledu
● Ke zmrazování menších množství

potravin.

Dbejte na to, aby byla dvířka mrazničky

vždy dobře zavřená! U otevřených dvířek

roztají mražené potraviny. Mraznička se

silně zalední. Kromě toho: plýtvání energií v

důsledku vysoké spotřeby

Zmrazování a

skladování

Nákup mražených potravin

● Zkontrolujte, jestli není poškozen obal.
● Zkontrolujte datum spotřeby.
● Teplota v nákupním boxu by měla být

-18 °C nebo nižší. Pokud ne, zkracuje se

trvanlivost mraženého zboží.

● Mražené zboží kupujte až nakonec.

Potraviny přepravujte zabalené v

papíru nebo v termotašce a doma je co

nejrychleji vložte do mrazicího prostoru.

Skladování mražených

potravin

● Nádoby na mražené potraviny zasuňte až

nadoraz, je to důležité pro bezchybnou

cirkulaci vzduchu ve spotřebiči.

● Pokud musíte uskladnit větší množství

potravin, můžete je uložit přímo na rošt v

mrazničce anebo je naskládejte na dno

mrazničky.

K tomu vyndejte všechny nádoby na

mražené potraviny. Nádoby zcela

vytáhněte, vpředu nazvedněte a vyndejte.

Obrázek .

Zmrazování

čerstvých potravin

Domácí zmrazování potravin

Ke zmrazování používejte jen čerstvé a

nezávadné potraviny.

Ke zmrazování jsou vhodné:

Maso a uzeniny, drůbež a zvěřina, ryby,

zelenina, bylinky, ovoce, pečivo, pizza,

hotová jídla, zbytky jídel, žloutek a bílek.

Ke zmrazování jsou nevhodné:

Celá vejce, kyselé omáčky a majonézy,

hlávkový salát, ředkvičky a cibule.

Blanšírování zeleniny a ovoce

Aby zůstala zachovaná barva, chuť, aroma

a „vitamín C“, měli byste zeleninu a ovoce

před zmrazováním blanšírovat.

Při blanšírování se zelenina a ovoce ponoří

na okamžik do vařící vody.

Literaturu o zmrazování, ve které je

popsáno blanšírování, dostanete k

zakoupení v knihkupectvích.

Advertising