Bosch PKF375N14E - Příručka (Stránka 14)

13
Tabulka vaření
V této tabulce je uvedeno několik příkladů.
Doba tepelné úpravy závisí na druhu, hmotnosti a kvalitě
pokrmů, proto může docházet k drobným odchylkám. Pro
uvedení do varu používejte varný stupeň 9. Uvedená doba
tepelné úpravy nezahrnuje čas potřebný k uvedení pokrmu
do varu.
Pokrmy Varný stupeň Doba tepelné
úpravy v
minutách
Rozpouštění
Čokoláda, poleva, máslo, med
Želatina
1 - 2
1 - 2
-
-
Ohřívání a udržování teploty
Jídlo z jednoho hrnce (např. čočka)
Mléko**
Párky ve vodní lázni**
1 - 2
1 - 2
3 - 4
-
-
-
Rozmrazování a ohřívání
Špenát, zmrazený
Guláš, zmrazený
2 - 3
2 - 3
5 - 15 min.
20 - 30 min.
Dovařování, svařování
Knedlíky/noky
Ryby
Bílé omáčky, např. bešamelová omáčka
Šlehané omáčky, např. omáčka Bernaise, holandská omáčka
4 - 5*
4 - 5*
1 - 2
3 - 4
20 - 30 min.
10 - 15 min.
3 - 6 min.
8 - 12 min.
Vaření, vaření v páře, dušení
Rýže (s dvojnásobným množstvím vody)
Mléčná rýže
Brambory na loupačku
Vařené brambory
Těstoviny, nudle
Jídlo z jednoho hrnce, polévka
Zelenina
Zelenina, zmrazená
Vaření v tlakovém hrnci
2 - 3
1 - 2
4 - 5
4 - 5
6 - 7*
3 - 4
3 - 4
3 - 4
4 - 5
15 - 30 min.
25 - 35 min.
25 - 30 min.
15 - 25 min.
6 - 10 min.
15 - 60 min.
10 - 20 min.
10 - 20 min.
-
Dušení
Rolády
Dušená pečeně
Guláš
4 - 5
4 - 5
3 - 4
50 - 60 min.
60 - 100 min.
50 - 60 min.