Bosch PKF375N14E - Příručka (Stránka 44)

13
Tabuľka varenia
V tejto tabuľke sú uvedené niektoré príklady.
Čas tepelnej úpravy závisí na druhu, hmotnosti a kvalite
jedla, preto môže dochádzať k malým odchýlkam. Pre
uvedenie do varu používajte varný stupeň 9. Uvedený čas
tepelné úpravy nezahrňuje čas potrebný na uvedenie jedla
do varu.
Jedlo Varný stupeň Čas tepelnej
úpravy v
minútach
Rozpúšťanie
Čokoláda, poleva, maslo, med
Želatina
1 - 2
1 - 2
-
-
Ohrievanie a udržovanie teploty
Jedlo z jedného hrnca (napr. šošovica)
Mlieko**
Párky vo vode**
1 - 2
1 - 2
3 - 4
-
-
-
Rozmrazovanie a ohrievanie
Špenát, zamrazený
Guláš, zamrazený
2 - 3
2 - 3
5 - 15 min.
20 - 30 min.
Dováranie, preváranie
Knedlíčky/noky
Ryby
Biele omáčky, napr. bešamelová omáčka
Šľahané omáčky, napr. omáčka Bernaise, holandská omáčka
4 - 5*
4 - 5*
1 - 2
3 - 4
20 - 30 min.
10 - 15 min.
3 - 6 min.
8 - 12 min.
Varenie, varenie v pare, dusenie
Ryža (s dvojnásobným množstvom vody)
Mliečna ryža
Zemiaky na lúpačku
Varené zemiaky
Cestoviny
Jedlo z jedného hrnca, polievka
Zelenina
Zelenina, zamrazená
Varenie v tlakovom hrnci
2 - 3
1 - 2
4 - 5
4 - 5
6 - 7*
3 - 4
3 - 4
3 - 4
4 - 5
15 - 30 min.
25 - 35 min.
25 - 30 min.
15 - 25 min.
6 - 10 min.
15 - 60 min.
10 - 20 min.
10 - 20 min.
-
Dusenie
Rolády
Dusené pečené mäso
Guláš
4 - 5
4 - 5
3 - 4
50 - 60 min.
60 - 100 min.
50 - 60 min.