Bosch KID28A21 - Příručka (Stránka 36)

11
Skladovanie
mrazených potravín
a príprava ľadu
Na čo dbať pri nákupe mrazených
potravín:
● Skontrolujte, či nie je poškodený obal.
● Skontrolujte dátum spotreby.
● Teplota v nákupnom boxe by mala byť
-18 °C alebo nižšia. Ak nie, skracuje sa
trvanlivosť mrazeného tovaru.
● Mrazený tovar kupujte až na koniec.
Potraviny prepravujte zabalené v papieri
alebo termo taške.
● Doma mrazený tovar vložte čo
najrýchlejšie do mrazničky. Dvere
mrazničky riadne zatvorte. Potraviny
spotrebujte pred uplynutím dátumu
spotreby.
● Rozmrazené potraviny už znova
nezmrazujte.
Výnimka: pri spracovaní potravín do
hotového pokrmu (varením alebo
pečením), môžu byť znova zamrazené.
Výroba kociek ľadu
Obrázok 
Nádobu na ľad naplňte do ¾ vodou a vložte
do mraziaceho boxu. Zamrznutú nádobku
uvoľnite tupým predmetom (lyžicou).
Na uvoľnenie kociek ľadu nechajte nádobu
krátko pod tečúcou vodou alebo zľahka
skrúťte.
Zmrazovanie
čerstvých potravín
Domáce zmrazovanie potravín
Pri domácom zmrazovaní používajte
čerstvé a nezávadné potraviny.
Na zmrazovanie je vhodné:
Mäso a údeniny, hydina a divina, ryby,
zelenina, bylinky, ovocie, pečivo, pizza,
hotové jedlá, zbytky jedál, žĺtok a bielko.
Na zmrazovanie nie je vhodné:
Celé vajcia, kyslé omáčky a majonézy,
hlávkový šalát, reďkvička a cibuľa.
Blanšírovanie zeleniny a ovocia
Aby zostala zachovaná farba, chuť, aróma
a „vitamín C“, mali by ste zeleninu a ovocie
pre zmrazovaním blanšírovať.
Pri blanšírovaní sa zelenina a ovocie ponorí
na chvíľu do vriacej vody.
Literatúru a zmrazovaní, v ktorej ju uvedené
blanšírovanie, dostanete k zakúpeniu v
kníhkupectvách.