Pečení masa, Pečení masa pomocí tradičního pečení – Electrolux EKC6150AOW Uživatelská příručka
Stránka 20
PEČENÍ MASA
Nádoba na pečení
• K pečení masa používejte žáruvzdorné nád‐
oby (dodržujte pokyny výrobce).
• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém
plechu nebo na drátěném roštu nad hlubokým
plechem (je li součástí příslušenství).
• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s
poklicí. Maso bude šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly zhněd‐
nout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete
péct v pekáči bez pokličky.
PEČENÍ MASA POMOCÍ TRADIČNÍHO PEČENÍ
Hovězí
Druh masa
Množství
Poloha roštu
Teplota °C
Čas v minutách
Dušené maso
1-1,5 kg
1
200 - 230
105 - 150
Hovězí pečeně
nebo filet: nepro‐
pečené
na cm tloušťky
1
230 - 250
1)
6 - 8
Hovězí pečeně
nebo filet:
středně propeče‐
né
na cm tloušťky
1
220 - 230
8 - 10
Hovězí pečeně
nebo filet: dobře
propečené
na cm tloušťky
1
200 - 220
10 - 12
1) Předehřejte troubu
Vepřové
Druh masa
Množství
Poloha roštu
Teplota °C
Čas v minutách
Plec, krkovice,
kýta v celku
1-1,5 kg
1
210 - 220
90 - 120
Kotlety, žebírka
1-1,5 kg
1
180 - 190
60 - 90
Sekaná
750 g–1 kg
1
170 - 190
50 - 60
Vepřové koleno
(předvařené)
750 g–1 kg
1
200 - 220
90 - 120
Telecí
Druh masa
Množství
Poloha roštu
Teplota °C
Čas v minutách
Telecí pečeně
1)
1 kg
1
210 - 220
90 - 120
Telecí koleno
1,5-2 kg
1
200 - 220
150 - 180
1) použijte uzavřenou pečicí nádobu
Jehněčí
Druh masa
Množství
Poloha roštu
Teplota °C
Čas v minutách
Jehněčí kýta,
jehněčí pečeně
1–1,5 kg
1
210 - 220
90 - 120
20 www.electrolux.com