Electrolux EOC5956AAX - Příručka (Stránka 35)

11.11 Pečení masa
• K pečení masa používejte
žáruvzdorné nádoby (viz pokyny
výrobce).
• Velké pečeně můžete péct přímo v
hlubokém pekáči / plechu (je-li
součástí příslušenství) nebo na
tvarovaném roštu nad tímto plechem.
• Libové maso doporučujeme péct v
pekáči s poklicí. Maso tak bude
šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly
zhnědnout, nebo mít po upečení
kůrčičku, můžete péct v pekáči bez
pokličky.
• Maso a ryby doporučujeme péct ve
spotřebiči až od hmotnosti 1 kg.
• Abyste zabránili připékání šťávy nebo
tuků z masa na plechu, nalijte do
hlubokého pekáče / plechu trochu
tekutiny.
• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 -
2/3 doby pečení).
• Velké kusy pečeně nebo drůbeže
několikrát v průběhu pečení potřete
vlastní šťávou. Lépe se tak upečou.
• Spotřebič můžete vypnout přibližně 10
minut před koncem doby pečení a
využít zbytkového tepla.
11.12 Tabulka pro pečení masa
Hovězí
Jídlo Množství Funkce Teplota
(°C)
Čas (min) Poloha
roštu
Dušené maso 1 - 1,5 kg Konvenční
ohřev
230 120 - 150 1
Hovězí pečeně
nebo filet: ne‐
propečené
na cm
tloušťky
Turbo gril
190 - 200
1) 5 - 6 1
Hovězí pečeně
nebo filet:
středně prope‐
čené
na cm
tloušťky
Turbo gril
180 - 190
1) 6 - 8 1
Hovězí pečeně
nebo filet:
dobře prope‐
čené
na cm
tloušťky
Turbo gril
170 - 180
1) 8 - 10 1
1) Předehřejte troubu.
Vepřové
Jídlo Množství Funkce Teplota
(°C)
Čas (min) Poloha
roštu
Plec / Krko‐
vice / Kýta v
celku
1 - 1,5 kg Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1
Kotlety / Žebír‐
ka
1 - 1,5 kg Turbo gril 170 - 180 60 - 90 1
Sekaná 750 g - 1 kg Turbo gril 160 - 170 50 - 60 1
ČESKY 35