Tabulka vaření – Siemens EH685DB19E Uživatelská příručka
Stránka 8
8
Tabulka vaření
V následující tabulce je uvedeno několik příkladů.
Doba vaření závisí na varném stupni, typu, hmotnosti a kvalitě
potravin. Z toho důvodu existují rozdíly.
Kašovité pokrmy, krémy či husté omáčky zahřívejte za
občasného míchání.
Na začátku vaření používejte varný stupeň 9.
Varný stupeň
Doba vaření
Rozpouštění
Čokoláda, čokoládová poleva
1–1.
–
Máslo, med, želatina
1–2
–
Ohřívání, udržování teplého pokrmu
Vařená zelenina (např. čočka)
1.–2
–
Mléko**
1.–2.
–
Párky ohřáté ve vodě**
3–4
–
Rozmrazování a ohřívání
Hluboce zmražený špenát
3–4
15–25 min
Hluboce zmražený guláš
3–4
30–40 min
Vaření na pomalém plameni, udržování varu na pomalém plameni
Bramborové knedlíky*
4.–5.
20–30 min
Ryby*
4–5
10–15 min
Bílé omáčky, např. bešamelová omáčka
1–2
3–6 min
Jemné omáčky, např. bernská omáčka, holandská omáčka
3–4
8–12 min
Udržování varu, vaření v páře, dušení
Rýže (s dvojnásobným množstvím vody)
2–3
15–30 min
Rýže s mlékem
2–3
30–40 min
Brambory ve slupce
4–5
25–30 min
Loupané brambory, osolené
4–5
15–25 min
Těstoviny*
6–7
6–10 min
Vařené maso se zeleninou, polévky
3.–4.
15–60 min
Zelenina
2.–3.
10–20 min
Zelenina – hluboce zmražená
3.–4.
720 min
Maso se zeleninou v tlakovém hrnci
4.–5.
–
Dušení
Masové závitky
4–5
50–60 min
Dušené maso
4–5
60–100 min
Guláš
3–4
50–60 min
Pečení / smažení v malém množství oleje**
Plátky přírodní nebo obalované
6–7
6–10 min
Plátky hluboce zmražené
6–7
8–12 min
Kotlety přírodní nebo obalované***
6–7
8–12 min
Biftek (tloušťka 3 cm)
7–8
8–12 min
Drůbeží prsa (tloušťka 2 cm)***
5–6
10–20 min
Drůbeží prsa hluboce zmražená***
5–6
10–30 min
Karbanátky, masové knedlíčky (tloušťka 3 cm)***
4.–5.
30–40 min
Ryba nebo rybí filé přírodní
5–6
8–20 min
Ryba nebo rybí filé obalované
6–7
8–20 min
Ryba obalovaná hluboce zmražená, např. rybí prsty
6–7
8–12 min
Krevety a garnáty
7–8
4–10 min
Hluboce zmražené pokrmy, např. předsmažené potraviny
6–7
6–10 min
Palačinky
6–7
Jednotlivé porce smažte
postupně
Tortilla
3.–4.
Jednotlivé porce smažte
postupně
Volské oko
5–6
3–6 min
* Vaření bez pokličky
** Bez pokličky
*** Často obracejte