Siemens KI34VA20FF - Příručka (Stránka 43)

sl
43
Najve čja kapaciteta
zamrzovanja
Podatke o maksimalni kapaciteti
zamrzovanja v 24 urah, boste našli
na tipski plošici. Slika 1
Zamrzovanje in shranje
vanje
Nakup globoko zamrznjenih
živil
■ Embalaže ne smete poškodovati.
■ Upoštevajte rok trajnosti.
■ Temperatura v prodajni zamrzovalni
skrinji mora znašati -18 °C ali pa še
hladneje.
■ Globoko zamrznjeno živilo nosite,
po možnosti, v izolirani torbi in jo hitro
dajte v zamrzovalni prostor.
Pri razporeditvi
Ve čje količine živil prednostno zamrznite
v najvišjem predalu, tu se posebej hitro
in tako obzirno zamrznejo. Živila
razprostrite
čim širše po površini
v predalih oz. jih položite v predale za
zamrznjena živila. Že zamrznjena živila
ne smejo priti v dotik s svežimi živili, ki jih
boste šele zamrznili. Po potrebi preložite
zamrznjena živila v predale za
zamrznjena živila.
Vlaganje zamrznjenih živil
Pomembno za brezhibno kroženje zraka
v napravi je, da predal za zamrznjena
živila potisnete v napravo do konca.
Zamrzovanje svežih
živil
Za zamrzovanje uporabljajte samo
sveža in brezhibna živila.
Za
čim boljšo ohranitev hranilnih
vrednosti, arome in barve je potrebno
zelenjavo pred zamrzovanjem blanširati.
Pri jaj
čevcih, paprikah, bučkah in beluših
blanširanje ni potrebno.
Literaturo o zamrzovanju in blanširanju
najdete v obi
čajnih knjigarnah.
Napotek
Živila, ki jih je šele treba zamrzniti ne
smejo priti v dotik z že zamrznjenimi
živili.
■ Za zamrzovanje so primerni:
pekarski izdelki, ribe in morski sadeži,
meso, divja
čina, perutnina, zelenjava,
sadje, zeliš ča, jajca brez lupine,
mle čni izdelki kot sir, maslo in skuta,
gotove jedi in ostanki obrokov, kot sp
juhe, enolon
čnice, pripravljeno meso
in ribe, krompirjeve jedi, narastki in
slaš
čice.
■ Za zamrzovanje niso primerni:
vrste zelenjave, ki se jih po navadi je
sveže, npr. listnata solata ali redkvice,
jajca z lupino, grozdje, cela jabolka,
hruške in breskve, trdo kuhana jajca,
jogurt, kislo mleko, kisla smetana,
smetana in majoneza.