Philco POB 90 - Příručka (Stránka 9)

UŽITEČNÉ RADY A TIPY
• Spotřebič má čtyři úrovně roštů. Polohy
roštů ve spotřebiči se počítají zdola.
• Tento spotřebič je vybaven speciálním
systémem, který zajišťuje oběh vzduchu
a stálou recyklaci páry. Tento systém
umožňuje pečení a vaření v páře, takže jí-
dla jsou uvnitř měkká a na povrchu mají
kůrčičku. Doba pečení a spotřeba ener-
gie jsou sníženy na minimum.
• Ve spotřebiči nebo na skleněných pan-
elech dvířek se může srážet vlhkost. To je
normální jev. Při otvírání dvířek spotřebiče
během přípravy jídla vždy odstupte. Kon-
denzaci snížíte, když spotřebič vždy před
přípravou jídla na 10 minut předehřejte.
• Po každém použití trouby setřete vlhkost.
• Při přípravě jídel na dno spotřebiče ne-
stavte žádné předměty a žádnou část
spotřebiče nezakrývejte hliníkovou fólií.
Mohlo by to ovlivnit výsledky pečení a po-
škodit smalt.
Pečení moučníků
• Neotvírejte dvířka, dokud neuplynou 3/4
času nutného k pečení.
• Jestliže do trouby vložíte dva plechy na
pečení, musí být mezi plechy jedna úro-
veň drážek volná.
Pečení masa a ryb
• Při pečení velmi tučného jídla použijte
hluboký pekáč / plech, aby se v troubě
nevytvořily skvrny, které by již nemusely
jít odstranit.
• Před podáváním nechte maso odpočívat
asi 15 minut, a teprve potom ho krájejte,
aby nevytekla šťáva.
• Do hlubokého pekáče / plechu nalijte tro-
chu vody, aby se při pečení tolik ne-
kouřilo. Kondenzaci kouře zabráníte doli-
tím vody pokaždé, když se odpaří.
Doby přípravy
Doba přípravy záleží na druhu potravin, je-
jich konzistenci a množství.
Nejprve sledujte průběh pečení a jeho vý-
sledek. Postupně si najděte nejlepší nasta-
vení (nastavení teploty, dobu pečení, apod.)
pro nádobí, recepty a množství potravin,
které s tímto spotřebičem používáte.
Tabulka pečení masa a moučných jídel
MOUČNÍKY
DRUH JÍDLA
Konvenční
ohřev
Pravý horký
vzduch
Čas peče-
ní [min]
Poznámky
Úro-
veň
Tepl.
[°C]
Úro-
veň
Tepl.
[°C]
Šlehané recepty 2 170 2 (1 a
3)
160 45 - 60 V koláčové formě
Křehké těsto 2 170 2 (1 a
3)
160 24 - 34 V koláčové formě
Máslovo-tvaro-
hový koláč 1 170 2 160 60 - 80 V koláčové formě o průmě-
ru 26 cm
Jablečný dort
(jablečný koláč) 1 170 2 (1 a
3)
160 100 - 120 Ve dvou koláčových for-
mách o průměru 20 cm na
tvarovaném roštu
Závin 2 175 2 150 60 - 80 Na plechu na pečení
Marmeládový
dort 2 170 2 160 30 - 40 V koláčové formě o průmě-
ru 26 cm
Ovocný koláč 2 170 2 155 60 - 70 V koláčové formě o průmě-
ru 26 cm
Piškotový koláč
(netučný piško-
tový koláč) 2 170 2 160 35 - 45 V koláčové formě o průmě-
ru 26 cm
9