Bosch HSC140P51 - Příručka (Stránka 12)

11
Tabulka Pro mírné pečení jsou vhodné všechny jemné části
hovězího, vepřového, telecího a jehněčího masa, divočiny
a drůbeže. Doba opečení a mírného pečení se řídí velikostí
kousků masa. Doba opečení platí pro vložení masa do
horkého tuku.
Pokrm Opečení na varné desce Dopečení v ohřevné
zásuvce.
Malé kousky masa
Kostky nebo nudličky
kolem dokola 1 - 2 minut 20 - 30 minut
Malé řízky, steaky nebo
medailonky
1 - 2 minuty po každé straně 35 - 50 minut
Střední kousky masa
Maso vcelku (400 - 800 g)
kolem dokola 4 - 5 minut 75 - 120 minut
Jehněčí hřbet (cca 450 g) 2 - 3 minuty po každé straně 50 - 60 minut
Libová pečeně (600 - 1000 g) kolem dokola 10 - 15 minut 120 - 180 minut
Velké kusy masa
Maso vcelku (od 900 g)
kolem dokola 6 - 8 minut 120 - 180 minut
Roastbeef (1,1 - 2 kg) kolem dokola 8 - 10 minut 210 - 300 minut