Testy pokrmů, Ø 14,5 cm – Bosch PIP875N17E Uživatelská příručka
Stránka 16
14
Testy pokrmů
Tato tabulka byla vypracována pro potřeby testovacích
zkušeben za účelem snadnější kontroly našich spotřebičů.
Údaje v tabulce se vztahují k našemu nádobí Schulte–Ufer
(4dílná sada nádob pro indukční varnou desku HEZ 390042)
v níže uvedených velikostech:
■
kastrol Ø 16 cm, 1,2 l pro varné zóny Ø 14,5 cm,
■
hrnec Ø 16 cm, 1,7 l pro varné zóny Ø 14,5 cm,
■
hrnec Ø 22 cm, 4,2 l pro varné zóny Ø 18 cm,
■
pánev Ø 24 cm, l pro varné zóny Ø 18 cm.
Předehřátí
Vaření
Testy pokrmů
Varná
zóna
Varný
stupeň
Doba trvání
(min:s)
Poklič
ka
Varný
stupeň
Poklič
ka
Rozpouštění čokolády
Nádoba: kastrol
Ø 14,5 cm
–
–
–
1 – 1.
ne
Čokoládová poleva (např. značka Dr. Oetker
tmavá 55 %, 150 g.)
Ohřívání a udržování teploty čočkové polévky
Nádoba: hrnec
Počáteční teplota 20 °C
Čočková polévka*
Množství 450 g.
Ø 14,5 cm
9
1:30 bez míchání
ano
1.
ano
Množství: 800 g
Ø 18 cm
9
2:30 bez míchání
ano
1.
ano
Čočková polévka v konzervě, např. čočka
s klobásou zn. Erasco
Množství 500 g.
Ø 14,5 cm
9
1:30, zamíchat asi
po 1:00
ano
1.
ano
Množství 1 kg
Ø 18 cm
9
2:30, zamíchat asi
po 1:00
ano
1.
ano
Příprava bešamelové omáčky
Nádoba: kastrol
Teplota mléka: 7 °C
Přísady: 40 g másla, 40 g mouky, 0,5 l mléka (3,5
% tuku) a špetka soli
Ø 14,5 cm
1. Rozpusťte máslo, přimíchejte mouku a sůl
a vše zahřívejte.
1
cca 3:00
ne
2. Přidejte mléko a za neustálého míchání při-
veďte omáčku k varu.
7
cca 5:20
ne
3. Až bešamelová omáčka přejde varem, neu-
stále ji míchejte ještě další 2 minuty.
1
ne
Příprava rýže s mlékem
Nádoba: hrnec
Teplota mléka: 7 °C
Ohřívejte mléko, dokud nevzkypí. Změňte doporu-
čený varný stupeň a přidejte do mléka rýži, cukr
a sůl.
Přísady: 190 g kulatozrnné rýže, 23 g cukru, 750
ml mléka (3,5 % tuku) a špetka soli
Ø 14,5 cm
8.
cca 6:30
ne
2, zamí-
chat asi po
10:00
ano
Přísady: 250 g kulatozrnné rýže, 30 g cukru, 1 l
mléka (3,5 % tuku) a špetka soli
Ø 18 cm
Vaření rýže*
Nádoba: hrnec
Teplota vody 20 °C
Přísady: 125 g kulatozrnné rýže, 300 ml vody
a špetka soli
Ø 14,5 cm
9
cca 2:30
ano
2
ano
Přísady: 250 g kulatozrnné rýže, 600 ml vody
a špetka soli
Ø 18 cm
9
cca 2:30
ano
2.
ano
*Recept podle DIN 44550
**Recept podle DIN EN 60350–2