Catler GR 8011 - Příručka (Stránka 25)

RA
POKRMY Z KUŘECÍHO MASA
POKRMY Z KUŘECÍHO MASA
KUŘECÍ ŘÍZKY TERIYAKI (4 porce)
4 půlky kuřecích prsou
1 lžíce ochucovadla Mirin
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky cukru krupice
2 lžičky saké na vaření
Podávejte s:
měsíčky citronu
rýží vařenou v páře
zelenými listy salátu
1. Smíchejte ochucovadlo Mirin, sójovou
omáčku, cukr a saké. Kuřecí prsa vložte
do nerezové mísy a zalijte připravenou
marinádou. Nechte 30 minut marinovat.
2. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
se rozsvítí zelená kontrolka "Ready", můžete
začít s grilováním.
3. Kuřecí prsa položte na spodní desku grilu
a horní desku přiklopte. Nastavte výšku grilu
tak, aby horní deska spočívala na grilovaném
masu.
4. Grilujte 4-5 minut, dokud nebudou kuřecí
prsa řádně propečená.
5. Kuřecí prsa sundejte z grilu a nechte před
podáváním 5 minut odstát než je budete
podávat s porcí rýže. Ozdobte měsíčky
citronu a zelenými listy salátu.
KUŘECÍ ŠPÍZY V CITRONU A MEDU (4 porce)
500 g řízků z kuřecích prsou
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce medu
2 lžičky sezamových semínek
1 lžička strouhaného zázvoru
dřevěné špejle, namočené ve vodě
Podávejte s:
vařenou rýží basmati
listovou zeleninou vařenou v páře
1. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
se rozsvítí zelená kontrolka "Ready", můžete
začít s grilováním.
2. Kuře nakrájejte na tenké proužky
a napíchejte na 8 špejlí. Špízy položte na
spodní desku grilu a přiklopte horní desku.
Grilujte 3 minuty, nebo dokud nebude maso
řádně propečené.
3. Zatímco se špízy grilují, smíchejte
citronovou šťávu, med, sezam a zázvor.
Špízy podávejte na vařené rýži basmati,
zalité omáčkou z citronu a medu a s listovou
zeleninou vařenou v páře.
GRILOVANÉ KUŘE NA CITRONOVÉM TYMIÁNU
(4 porce)
4 plátky kuřecích prsou
2 lžičky olivového oleje
2 lžičky drceného česneku
2 lžíce lístků citronového tymiánu
1 lžička strouhané citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
drcený černý pepř
Podávejte s:
měsíčky citronu
salátem z křupavé listové zeleniny
1. Kuřecí prsa vložte do větší mělké nádoby.
Smíchejte olej, česnek, citronový tymián,
citronovou kůru a šťávu, pepř a dobře
promíchejte. Připravenou směsí zalijte kuřecí
prsa. Nechte 15 minut marinovat.
2. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
se rozsvítí zelená kontrolka "Ready", můžete
začít s grilováním.
3. Pomocí ovladače sklonu nastavte spodní
desku do rovné polohy. Kuřecí plátky
položte na žebrovanou desku a grilujte
3 minuty z každé strany, anebo dle vaší
chuti. Prsa diagonálně nakrájejte na plátky
a podávejte s měsíčky citronu a salátem
z listové zeleniny.
R6