Catler GR 8011 - Příručka (Stránka 31)

SENDVIČ S UZENÝM KUŘETEM, BAZALKOU
A ČERSTVÝM MANGEM (4 porce)
8 velkých krajíců celozrnného chleba
máslo nebo margarín
250 g plátků uzeného kuřete
1 středně velké zralé mango, oloupané
a nakrájené na plátky
3–4 lžíce vaječné majonézy
1 a 1/2 šálku lístků bazalky, natrhaných
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát
(nastavení – Sandwich). Jakmile se rozsvítí
zelená kontrolka "Ready", můžete začít se
zapékáním sendvičů.
2. Jeden krajíc chleba lehce potřete máslem
nebo margarínem. Na krajíc položte
kuřecí plátky, na ně plátek manga. Navrch
přidejte majonézu a ozdobte lístky bazalky.
Opepřete.
3. Přiklopte druhým krajícem chleba. Stejným
postupem připravte ostatní sendviče.
4. Sendviče položte na spodní desku, lehce
přiklopte horní deskou a opečte do zlatova.
5. Kontaktní gril otevřete, sendviče z něj
sejměte a rozkrojte na půlky. Ihned
podávejte.
ARMÉNSKÝ CHLÉB S KREVETAMI, LIMETKOU
A MAJONÉZOU (4 porce)
4 plátky arménského chleba
6 lžic majonézy
500 g středně velkých královských krevet,
vyloupaných, s odstraněnou hřbetní tepnou
a nahrubo nakrájených
1 košík výhonků vojtěšky
6–8 vnitřních listů hlávkového salátu,
nakrájených na proužky
šťáva z 1 limetky
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát
(nastavení – Sandwich). Jakmile se rozsvítí
zelená kontrolka "Ready", můžete začít se
zapékáním sendvičů.
2. Chléb položte na rovnou pracovní desku.
Potřete majonézou (všechny přísady
položte na jeden konec plátku) a rozdělte
krevety mezi jednotlivé plátky chleba,
ozdobte vojtěškou a salátem. Pokapejte
citronovou šťávou a opepřete.
3. Chléb pevně srolujte, ale příliš ho
neutahujte. Položte rolky na gril a jemně na
ně přiklopte horní desku.
4. Opékejte do zlatova.
5. Rolky sundejte z grilu a ihned podávejte,
nebo je rozkrojte napůl a každou z půlek
zabalte do ubrousku a podávejte.
PASTRAMI NA TURECKÝ ZPŮSOB
S HOŘČIČNOU MAJONÉZOU (6 porcí)
1 turecký chléb nakrájený na 6 stejných dílů
máslo nebo margarín
18 plátků pastrami*
6 lžic hořčičné majonézy
2 zralá rajská jablka, nakrájená na plátky
2 šálky mladých špenátových listů
12 plátků švýcarského sýra
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát
(nastavení – Sandwich). Jakmile se rozsvítí
zelená kontrolka "Ready", můžete začít se
zapékáním sendvičů.
2. Každý díl tureckého chleba rozkrojte
uprostřed a půlku každého dílu odložte
stranou. Jednu půlku chleba lehce potřete
máslem nebo margarínem. Potom na
něj položte plátky pastrami a potřete je
horčičnou majonézou.
3. Navrch položte plátky rajčat, špenátové
listy a plátky sýra. Přiklopte druhou půlkou
chleba. Stejným postupem připravte ostatní
sendviče.
4. Sendviče položte na gril a jemně na ně
přiklopte horní desku.
5. Sendviče zapékejte, dokud nebude mít
chléb světle hnědou barvu a nezačne se
roztékat sýr. Sendviče sundejte z grilu
a ihned podávejte.
* Pastrami jsou plátky hovězího hrudí naložené ve
směsi soli a koření, česneku a pepře, které se vyudí
a nakonec uvaří na páře.
SENDVIČE
R12 R12