Bosch MUM4655EU Univerzální kuchyňský robot bílá ProfiMixx 46 electronic - Příručka (Stránka 9)

7
Příklady použití
Šlehačka
100 g-600 g
• Smetanu šlehejte šlehací
metlou 1 ½ až 4 minuty na
stupni 4 (vždy podle množství
a vlastností smetany).
Bílek
1 až 8 bílků
• Bílek šlehejte 4-6 minut
na stupni 4 šlehací metlou.
Piškotové těsto
Základní recept
2 vejce
2-3 polévkové lžíce vody
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
70 g mouky
70 g škrobové moučky
event. prášek na pečivo
• Přísady ( bez mouky a škrobové
moučky) 4-6 minut šlehejte do pěny na
stupni 4 šlehací metlou.
• Otočný ovladač nastavte na stupeň 2
a po lžících přidávejte a zpracujte
prosetou mouku a škrobovou moučku
cca ½ až 1 minutu.
Max. množství: 2 x základní recept
Třené těsto
Základní recept
3-4 vejce
200-250 g cukru
špetka soli
1 balíček vanilkového cukru nebo kůru
z ½ citronu
200-250 g másla (pokojová teplota)
500 g mouky
1 balíček prášku na pečení
⅛ l mléka
• Všechny přísady zpracujte ½ min. na
stupni 1, potom cca 3-4 min. na stupni
3 míchací metlou.
Max. množství: 1½-2 x základní recept
Křehké těsto
Základní recept
125 g másla (pokojová teplota)
100-125 g cukru
1 vejce
špetka soli
trochu citrónové kůry nebo vanilkového
cukru
250 g mouky
event. prášek na pečení
• Všechny přísady zpracujte cca ½ min.
na stupni 1, potom 2-3 min. na stupni
2 míchací metlou nebo hnětacím
hákem.
Max. množství: 2 x základní recept
Kynuté těsto
Základní recept
500 g mouky
1 vejce
80 g tuku (pokojová teplota)
80 g cukru
200-250 ml vlažného mléka
25 g čerstvého droždí nebo 1 balíček
sušeného droždí
kůra z ½ citronu
špetka soli
• Všechny přísady zpracujte ½ min. na
stupni 1, potom cca 3-6 min. na stupni
2 hnětacím hákem.
Max. množství: 1 ½základní recept
Majonéza
2 vejce
2 malé lžičky hořčice
¼ l oleje
2 polévkové lžíce citronové šťávy nebo
octa
špetka soli
špetka cukru
Přísady musí mít stejnou teplotu.
• Přísady (ne olej) zpracujte po několik
sekund v mixéru na stupni 2.
• Mixér přepněte na stupeň 4 a olej
pomalu nalévejte nálevkou a tak
dlouho mixujte, až majonéza
emulguje.
8
2. Uveďte mlýnek do chodu
3. Postupně otáčejte nastavovacím
prstencem směrem k poloze č. 1
a dále, čímž dochází k přibližování
mlecích kamenů. Postupujte takto
tak dlouho, dokud nezaslechnete
slabé škrtání mlecích kamenů o
sebe. Tím je nastavení provedeno.
Tento postup dodržujte vždy, když po
hrubším mletí budete vyžadovat jemné
mletí.
Pozn.: Polohy pod č. 1 nastavovacího
prstence jsou určeny k tomu, aby i po
delším používání (opotřebení mlecích
kamenů) bylo možno nastavit jemné
mletí.
Důležité upozornění !!!
Nespouštějte mlýnek na obilí
(MUZ4GM2, MUZ4GM3), pokud je
nastavovací prstenec na č. 1 nebo
méně. Mohlo by dojít k zablokování
mlecích kamenů a následnému
poškození.
Nastavení kamenů pro nejjemnější
mletí proveďte následovně:
1. Nastavovací prstenec dejte do
polohy č. 2 nebo 3
Příslušenství / zvláštní
příslušenství
Informace k dalším přiloženým dílům
příslušenství (viz přiložený přehled
modelů) jsou uvedeny v separátních
návodech k použití. Přiložené díly
příslušenství / zvláštního příslušenství
můžete také přikoupit jednotlivě.
Příslušenství k MUM 45.. je vhodné i pro
MUM 46..
Obr. 10
Průběhový krouhač se 3 kotouči;
dodatečně je možné dokoupit kotouč na
hrubé nebo jemné strouhání, kotouč na
bramborové hranolky a kotouč pro velmi
jemné krouhání zeleniny (vhodné pro
asijskou kuchyni).
Obr. 11
Mlýnek na maso; dodatečně možno
dokoupit nástavec na lisování ovoce (a),
hrubá struhadla na ořechy, mandle atp.(b)
a nástavec na stříkané pečivo (c);
děrované kotouče Ø 3 a 6 mm
Obr. 12
Lis na citrusy
Obr. 13
Mlýnek na obilí ocelový nebo kamenný
Obr. 14
Multi-mixér
Obr. 15
Výrobník zmrzliny
Změny vyhrazeny.