Bosch PKF645K17E - Příručka (Stránka 13)

11
Zkušební pokrmy
Tato tabulka byla sestavena pro zkušební instituce, aby
usnadnila testování našich spotřebičů.
Údaje v tabulce se vztahují na nádobí od firmy Schulte-Ufer,
které nabízíme jako příslušenství, (4dílná sada hrnců pro
indukční vaření HEZ 390042) s následujícími rozměry:
■
Rendlík s rukojetí Ø 16 cm, 1,2 l, pro jednookruhová varná
zóna Ø 14,5 cm
■
Hrnec Ø 16 cm, 1,7 l, pro jednookruhová varná zóna Ø 14,5
cm
■
Hrnec Ø 22 cm, 4,2 l, pro varnou zónu Ø 18 nebo Ø 17 cm
■
Pánev Ø 24 cm, pro varnou zónu Ø 18 cm nebo Ø 17 cm
Rozehřátí/uvedení do varu Další vaření
Zkušební pokrmy Stupeň pro
uvedení do
varu
Doba trvání (min:s) Poklička Stupeň dalšího
vaření
Poklička
Rozpuštění čokolády
Nádoba: rendlík s rukojetí
Čokoládová poleva (např. Dr. Oetker
jemně hořká, 150 g) na varné zóně Ø
14,5 cm
– – – 1. Ne
Ohřívání a udržování teploty čočko-
vého eintopfu
Nádoba: hrnec
Čočkový eintopf podle DIN 44550
Počáteční teplota 20° C
Množství 450 g, pro varnou zónu Ø 14,5
cm
9 Cca 2:00 bez míchání Ano 1. Ano
Množství: 800 g, pro varnou zónu Ø 18
cm nebo Ø 17 cm
9 Cca 2:00 bez míchání Ano 1. Ano
Čočkový eintopf z konzervy
Např. čočková terina s párkem od
výrobce Erasco: počáteční teplota 20° C
Množství 500 g, pro varnou zónu Ø 14,5
cm
9 Cca 2:00
(zamíchat po cca 1:30)
Ano 1. Ano
Množství: 1 000 g, pro varnou zónu Ø 18
cm nebo Ø 17 cm
9 Cca 2:30
(zamíchat po cca 1:30)
Ano 1. Ano
Vaření bešamelové omáčky
Nádoba: rendlík s rukojetí
Teplota mléka: 7° C
Recept: 40 g másla, 40 g mouky, 0,5 l
mléka (obsah tuku 3,5 %) a špetka soli,
pro varnou zónu Ø 14,5 cm
9 2 Cca 5:20 Ne 1 1, 3 Ne
1 Nechte rozpustit máslo, při-
míchejte mouku a sůl a 3
minuty pražte jíšku.
2 K jíšce přidejte mléko a přiveďte ho za
stálého míchání k varu.
3 Poté co se bešamelová
omáčka začne vařit, ji nechte
další 2 minuty za stálého
míchání povařit na stupeň 1.
Vaření mléčné rýže
Nádoba: hrnec
Teplota mléka: 7° C
Recept: 190 g kulatozrnné rýže, 22,5 g
cukru, 750 ml mléka (obsah tuku 3,5 %)
a špetka soli, pro varnou zónu Ø 14,5
cm
9 Cca 6:30
Zahřejte mléko k varu. Přepněte
na stupeň dalšího vaření a do
mléka přidejte rýži, cukr a sůl.
Ne 2 Ano
Po 10 minutách mléčnou
rýži zamíchejte.