Bosch PIA645B18E - Příručka (Stránka 15)

13
Vaření na pomalém plameni, udržování varu na pomalém plameni
Bramborové knedlíky*
4.–5.
Ryby* 4–5
Bílé omáčky, např. bešamelová omáčka 1–2
Jemné omáčky, např. bernská omáčka, holandská omáčka 3–4
Udržování varu, vaření v páře, dušení
Rýže (s dvojnásobným množstvím vody)
2–3
Rýže s mlékem 1.–2.
Brambory 4–5
Těstoviny* 6–7
Vařené maso se zeleninou, polévky 3.–4.
Zelenina 2.–3.
Zelenina – hluboce zmražená 3.–4.
Maso se zeleninou v tlakovém hrnci 4.–5.
Dušení
Masové závitky
4–5
Dušené maso 4–5
Guláš 3.–4.
Pečení / smažení v malém množství oleje**
Plátky, kotlety (přírodní nebo obalované)
6–7
Biftek (tloušťka 3 cm) 7–8
Drůbeží prsa (tloušťka 2 cm)*** 5–6
Karbanátky, masové knedlíčky (tloušťka 3 cm)*** 4.–5.
Ryba nebo rybí filé přírodní 5–6
Ryba nebo rybí filé obalované 6–7
Krevety a garnáty 7–8
Hluboce zmražené pokrmy, např. předsmažené potraviny 6–7
Palačinky 6–7
Tortilla 3.–4.
Smažení, fritování** (porce po 150–200 g v 1–2 litrech oleje)
Hluboce zmražené pokrmy, např. hranolky, kuřecí nugetky
8–9
Krokety hluboce zmražené 7–8
Maso, např. kuřecí kousky 6–7
Ryby, zelenina nebo houby, obalované ve strouhance nebo v pivním těstíčku, např. žampi-
ony
6–7
Cukrovinky, např. koblihy, ovoce v pivním těstíčku 4–5
Varný stupeň
* Vaření bez pokličky
** Bez pokličky
*** Často obracejte