Bosch MUM4427 Univerzální kuchyňský robot bílá - Příručka (Stránka 40)

5
Využitie miešacích a šľahacích nástavcov - príklady
Metly na šľahanie len na úplne ľahké hmoty (napr
. šľahačku,
sneh z bielkov
, omáčky
, piškótové cesto)
Používajte miešaciu metličku len na ľahké hmoty
Miešacia metlička alebo hák na miesenie.
Hák na miesenie na kysnuté cestá a ťažké cestá
Šľahačka
Sneh z bielok
Piškótové cesto 3 vajcia 3 až 4 polievkové lyžice horúcej vody
,
150 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru alebo kôru z 1/2 citrónu, 100 g múky
, 100 g škrobu
alebo prášku do pečiva
Trené cesto 3-4 vajcia, 200 až 250 g cukru, štipka soli, 1 balíček vanilkového cukru alebo kôru z 1/2 citrónu, 200 až 250 g masla, 500 g múky
,
prášok do pečiva, 1/8 mlieka
Krehké cesto 125 g masla, 100 až 125 g cukru, 1 vajce, štipka soli, trochu citrónovej kôry alebo vanilkový cukor
, 250
g múky
Kysnuté cesto 1/8 až 1/4 vlažného mlieka, 1 vajce, 80 g tuku, 80 g cukru, 500 g múky
,
25 g čerstvého droždia alebo 1 bal. sušeného droždia, kôra z 1/2 citrónu, štipka soli
100 g až 600 g
1 až 8 bielkov
Dajte všetky potraviny dokopy do miešacej nádoby
, T
uk musí byť
mäkký (izbová teplota)
Cca 1
1
/ 2
až 4
min. na stupni 4 podľa množstva a vlastností šľahačky
Cca 4 až 5 min. na stupni 4 podľa množstva a požadovanej tuhosti
Potraviny okrem múky a škrobovej múčky cca 4-6 min. na stupni 4 potom zmiešanú múku a škrobovú múčku vmiešať cca 1/2 - 1 min. na stupni 2 po lyžiciach
Cca 1/2 minúty na stupni 1 potom cca 3 - 4
minúty
na
stupni
3
Cca 1/2 minúty na stupni 1 potom cca 2 - 3
minúty
na
stupni
2
Cca 1/2 minúty na stupni 1 potom cca 3 - 6 minút na stupni 3
Maximálna náplň
2 x základný recept
1,5-2x zákl. recept
2x zákl. recept
1000 g suchej múky