Bosch KIF39P60 - Příručka (Stránka 13)

12
Prostor pro čerstvé
potraviny
Teplota v prostoru pro čerstvé potraviny
se udržuje téměř na 0°C. Nízká teplota a
vysoká vlhkost vzduchu (v zásuvce pro
zadržování vlhkosti) umožňují optimální
podmínky pro skladování čerstvých
potravin.Potraviny mohou být uskladněny
až třikrát déle bez ztráty čerstvosti, než v
normální chladicí zóně.
Chladicí zásuvka pro čerstvé
potraviny
V zásuvce pro čerstvé potraviny Obrázek
 /20 převládá teplota kolem
0 °C a až 50% vlhkost vzduchu. Je
ideální k uchovávání ryb, masa, uzenin,
sýru a mléka.
Zásuvka k zadržování vlhkosti
Přihrádka k zadržování vlhkosti Obrázek
 /22 je zakryta speciálním filtrem, který
propouští vzduch, ale zadržuje vlhkost
Tím je v této přihrádce podle jejího
obsazení potravinami až 90 % vlhkosti
vzduchu; Ideální podmínky pro všechno,
co pochází ze zahrady a pole jako saláty,
zelenina, ovoce, houby a bylinky.
Ke chlazení v přihrádce na
čerstvé potraviny nejsou
vhodné následující potraviny:
Ovoce a zelenina choulostivé na chlad
jako: jižní ovoce, avokádo, papája,
maracuja, lilek, okurky, paprika,
kromě toho ovoce k dozrávání, zelená
rajčata, brambory a tvrdý sýr. Ideální
prostor k uskladnění těchto potravin je
chladicí prostor.
Obrázek /A.
Na co dbát při nákupu
potravin:
Důležitá pro dobu trvanlivosti Vašich
potravin je „čerstvost při nákupu“
Zásadně platí: čím čerstvější zásoby v
chladicím prostoru uskladníte, tím déle
vydrží čerstvé. Dávejte proto při nákupu
stále pozor na stupeň čerstvosti potravin
Doba skladování (při 0 °C)
Podle výchozí kvality
Salám, nářez, maso, vnitřnosti,
ryba, čerstvé mléko, až 7 dní
tvaroh
Malé kousky masa,
klobásy, hřiby, salát, až 10 dní
listová zelenina
Velké kusy masa,
hotové pokrmy až 15 dní
Uzené nebo naložené
uzeniny, zelí až 20 dní
Tepelně upravené maso
ve velkých kusech, hovězí,
divina, luštěniny až 30 dnн