Bosch KIF39P60 - Příručka (Stránka 41)

12
Priestor na čerstvé
potraviny
Teplota v priestore pre čerstvé potraviny
sa udržuje približne na 0°C. Nízka teplota
a vysoká vlhkosť vzduchu (v zásuvke
na zadržiavanie vlhkosti) umožňuje
optimálne podmienky na skladovanie
čerstvých potravín. Potraviny môžu byť
uskladnené až tri krát dlhšie bez straty
čerstvosti, ako v normálnej chladiacej
zóne.
Chladiaca zásuvka na čerstvé
potraviny
V zásuvke na čerstvé potraviny obrázok
 /20 prevláda teplota okolo 0 °C a až
50% vlhkosť vzduchu. Je ideálna na
uskladnenie rýb, mäsa, údenín, syra a
mlieka.
Zásuvka na zadržiavanie
vlhkosti
Priehradka na zadržiavanie vlhkosti
obrázok /22 je zakrytá špeciálnym
filtrom, ktorý prepúšťa vzduch, ale
zadržuje vlhkosť. Tým je v tejto
priehradke podľa obsadenia potravinami
až 90 % vlhkosti vzduchu. Preto je
ideálna pre všetko, čo pochádza zo
záhrady ako šaláty, zelenina, ovocie,
huby a bylinky.
Na chladenie v priehradke
na čerstvé potraviny nie
sú vhodné nasledujúce
potraviny:
Ovocie a zelenina citlivé na chlad ako:
južné ovocie, avokádo, papája,
maracuja, ľuľok, uhorky, paprika, okrem
tohto ovocia k dozrievaniu, zelené
paradajky, zemiaky a tvrdý syr. Ideálny
priestor na uskladnenie týchto potravín je
chladiaci priestor. Obrázok /A.
Pri nákupe potravín dávajte
pozor na:
Dôležité pre dobu trvanlivosti vašich
potravín je „čerstvosť pri nákupe“. V
zásade platí: čím čerstvejšie zásoby v
chladiacom priestore uskladníte, tým
dlhšie vydržia čerstvé. Dávajte preto
pri nákupe pozor na stupeň čerstvosti
potravín.
Doba skladovania (pri 0 °C)
Podľa kvality
Saláma, nárez, mäso, vnútornosti,
ryba, čerstvé mlieko, až 7 dní
tvaroh
Malé kúsky mäsa,
klobásy, hríby, šalát, až 10 dní
listová zelenina
Veľké kusy mäsa,
hotové jedlá až 15 dní
Údené alebo naložené
údeniny, kapusta až 20 dní
Tepelne upravené mäso
vo veľkých kusoch, hovädzie,
divina až 30 dnн