Pečení moučníků, Pečení masa a ryb, Doby přípravy – Philco POB 70 Uživatelská příručka
Stránka 16: Tabulka pečení masa a moučných jídel
umožňuje pečení a vaření v páře, takže jí-
dla jsou uvnitř měkká a na povrchu mají
kůrčičku. Doba pečení a spotřeba ener-
gie jsou sníženy na minimum.
• Ve spotřebiči nebo na skleněných pan-
elech dvířek se může srážet vlhkost. To je
normální jev. Při otvírání dvířek spotřebiče
během přípravy jídla vždy odstupte. Kon-
denzaci snížíte, když spotřebič vždy před
přípravou jídla na 10 minut předehřejte.
• Po každém použití spotřebiče setřete
vlhkost.
• Při přípravě jídel na dno spotřebiče ne-
stavte žádné předměty a žádnou část
spotřebiče nezakrývejte hliníkovou fólií.
Mohlo by to ovlivnit výsledky pečení a po-
škodit smalt.
Pečení moučníků
• Neotvírejte dvířka, dokud neuplynou 3/4
času nutného k pečení.
• Jestliže do trouby vložíte dva plechy na
pečení, musí být mezi plechy jedna úro-
veň drážek volná.
Pečení masa a ryb
• Při pečení velmi tučného jídla použijte
hluboký pekáč / plech, aby se v troubě
nevytvořily skvrny, které by již nemusely
jít odstranit.
• Před podáváním nechte maso odpočívat
asi 15 minut, a teprve potom ho krájejte,
aby nevytekla šťáva.
• Do hlubokého pekáče / plechu nalijte tro-
chu vody, aby se při pečení tolik ne-
kouřilo. Kondenzaci kouře zabráníte doli-
tím vody pokaždé, když se odpaří.
Doby přípravy
Doba přípravy záleží na druhu potravin, je-
jich konzistenci a množství.
Nejprve sledujte průběh pečení a jeho vý-
sledek. Postupně si najděte nejlepší nasta-
vení (nastavení teploty, dobu pečení, apod.)
pro nádobí, recepty a množství potravin,
které s tímto spotřebičem používáte.
Tabulka pečení masa a moučných jídel
MOUČNÍKY
DRUH JÍDLA
Konvenční ohřev
Pravý horký vzduch
Čas pe-
čení [min]
Poznámky
Poloha ro-
štu
Tepl.
[°C]
Poloha ro-
štu
Tepl.
[°C]
Šlehané recep-
ty
2
170
3 (2 a 4)
160
45 – 60
V koláčové formě
Křehké těsto
2
170
3 (2 a 4)
160
20 – 30
V koláčové formě
Tvarohový ko-
láč s podmá-
slím
1
170
2
165
80 – 100
V koláčové formě
o průměru 26 cm
Jablečný dort
(jablečný koláč)
2
170
2 (vlevo a
vpravo)
160
80 – 100
Ve dvou koláčo-
vých formách o
průměru 20 cm
na tvarovaném
roštu
1)
Závin
3
175
2
150
60 – 80
Na plechu na pe-
čení
Marmeládový
dort
2
170
2 (vlevo a
vpravo)
165
30 – 40
V koláčové formě
o průměru 26 cm
Piškotový koláč
2
170
2
150
40 – 50
V koláčové formě
o průměru 26 cm
Vánoční dort /
bohatý ovocný
dort
2
160
2
150
90 – 120
V koláčové formě
o průměru 20
cm
1)
16