Siemens HB73G4580 - Příručka (Stránka 12)

12
Teploměr pečeně
Teploměr pečeně umožňuje přesné pečení. Měří teplotu uvnitř
masa v rozmezí 30 °C až 99 °C.
Používejte pouze přiložený teploměr pečeně. Můžete ho
zakoupit v poprodejním servisu jako náhradní díl.
Po použití vždy vyjměte teploměr pečeně z pečicího prostoru.
Nikdy ho neuchovávejte v pečicím prostoru.
Vhodné způsoby topení
Teplota pečicího prostoru
Aby nedošlo k poškození teploměru pečeně, nikdy
nenastavujte teplotu vyšší než 250 °C.
Nastavená teplota pečicího prostoru musí být nejméně o 10 °C
vyšší než nastavená vnitřní teplota.
Zasunutí pečicí sondy
Než maso vložíte do trouby, zasuňte do něj pečicí sondu.
Kovový hrot zasuňte do masa na nejsilnějším místě. Dbejte na
to, aby konec hrotu byl přibližně ve středu masa. Nesmí být
zasunutý do tučné části a dotýkat se nádoby či kostí.
Maso položte doprostřed roštu.
Aby nedošlo k poškození pečicí sondy příliš velkým žárem,
musí být zachována dostatečná vzdálenost mezi grilovacím
topným tělesem a pečicí sondou.
Nastavení teploty středu masa
Po vložení masa s pečicí sondou do trouby nastavte teplotu
středu masa.
1. Pečicí sondu zasuňte do zdířky vlevo vpředu ve varném
prostoru a zavřete dvířka pečicí trouby.
Dbejte na to, abyste nepřiskřípli kabel pečicí sondy.
2. Voličem funkcí nastavte druh ohřevu.
Na ukazateli se zobrazí navržená hodnota 80 °C. Před
symbolem , je zobrazená šipka N .
3. Tlačítkem @ nebo A nastavte teplotu středu masa.
4. Teplotu nastavte voličem teploty.
Aby se pečicí sonda nepoškodila, nenastavujte teplotu vyšší
než 250 °C.
Za několik sekund se pečicí trouba spustí. Když teplota středu
masa dosáhne 30 °C, zobrazí se nastavená hodnota středu
masa. Od 30 °C se na ukazateli zobrazuje aktuální teplota
středu masa. Pro rozlišení svítí u aktuální teploty středu masa
horní tečka dvojtečky.
Po dosažení nastavené teploty středu masa
Zazní akustický signál. Pečicí trouba přestane hřát. Na ukazateli
je zobrazená nastavená teplota středu masa bez tečky.
Pokud chcete teplotu středu masa ještě zvýšit, stiskněte
tlačítko 0 tolikrát, dokud není šipka N opět zobrazená před
symbolem , . Tlačítkem @ nebo A znovu nastavte teplotu
středu masa.
Pokud chcete pečicí troubu vypnout, stiskněte tlačítko
0
a volič funkcí nastavte na nulu. Pečicí trouba je vypnutá.
Vytáhněte pečicí sondu ze zdířky.
:
Nebezpečí popálení!
Pečicí sonda a varný prostor jsou horké. Při vyndavání použijte
chňapku.
Změna teploty středu masa
Dokud teplota středu masa nedosáhne 30 °C, můžete ji změnit
tlačítkem @ nebo A . Za několik sekund se změna uloží.
Když teplota středu masa dosáhne 30 °C a zobrazí se aktuální
teplota, nebo pokud je nastavený budík, stiskněte nejprve
tlačítko 0 .
Přerušení
Vytáhněte pečicí sondu ze zdířky. Pečicí trouba hřeje dále
v normálním režimu. Pro vypnutí pečicí trouby otočte volič
funkcí na nulu.
:
Nebezpečí popálení!
Pečicí sonda a varný prostor jsou horké. Při vyndavání použijte
chňapku.
Tabulka
Používejte pouze čerstvé, nikoli zmrazené maso. Údaje
v tabulce jsou orientační hodnoty. Závisí na kvalitě
a vlastnostech masa.
: Horký vzduch 3D
‘ Horký vzduch eco
% Horní/dolní ohřev
; Stupeň pizza
4 Grilování s cirkulací vzduchu
Pokrm Teplota středu masa ve
°C
Hovězí maso
roastbeef nebo hovězí svíčková,
mírně propeč.
45-55
roastbeef nebo hovězí svíčková,
středně propeč.
55-65
roastbeef nebo hovězí svíčková, pro-
peč.
65-75
Vepřové maso
vepřová panenka
65-70
vepřová pečeně (např. krkovice) 85-90
Telecí maso
telecí pečeně
75-85
telecí kolínko 85-90
Jehněčí maso
jehněčí kýta, středně propečená
60-70
jehněčí pečeně 80-90
Sekaná
Sekaná
85-90
Drůbež
krůtí prsa
85-90