Catler ES 8013 - Příručka (Stránka 20)

20
PRŮVODCE TLAKU KÁVY
IDEÁLNÍ ZÓNA
Ryska ukazatele, pokud je ve střední části
ukazatele během extrakce, znamená,
že je káva extrahována při ideálním tlaku.
PODEXTRAHOVANÁ ZÓNA
Ryska ukazatele, pokud je v dolní části
ukazatele během extrakce, znamená, že je
káva extrahována při nedostatečném tlaku.
Toto se může stát, pokud voda protéká
skrz mletou kávu příliš rychle, výsledkem
je podextrahovaná káva, která je vodnatá,
s chudou krémou a chutí.
Podextrahovanou kávu způsobuje káva
namletá na příliš hrubo, nebo je káva
upěchována ve fi ltru příliš slabě.
PŘE-EXTRAHOVANÁ ZÓNA
Ryska ukazatele, pokud je v nejvyšší části
ukazatele během extrakce, znamená, že je
káva extrahována při příliš vysokém tlaku.
Toto se může stát, pokud voda protéká skrz
mletou kávu příliš pomalu, výsledkem je
pře-extrahovaná káva, která je tmavá a hořká
s trhanou a nerovnoměrnou krémou.
Pře-extrahovanou kávu způsobuje káva
namletá příliš na jemno, nebo příliš mnoho
kávy ve fi ltru.
NAPĚNĚNÍ MLÉKA
Catler ES 8013 přichází s 360° nerezovou
parní tryskou s komerčním stylem.
VAROVÁNÍ:
Ujistěte se, že je ovladač páry a horké
vody v poloze vypnuto před vyjmutím
parní trysky z napěněného mléka.
POUŽITÍ VAŠEHO CATLER SPOTŘEBIČE