DE DIETRICH DOP1170 - Příručka (Stránka 23)

23
CZ FUNKCE I.C.S.
• Dejte ji na rošt, abyste získali křupavou kůrku (můžete dát arch pečícího papíru mezi rošt
a pizzu, abyste ochránili pečící troubu před ukapávajícím sýrem).
• Dejte pizzu na pečící plech, chcete-li mít jemnou kůrku.
• Použijte aluminiovou formu s nepřilnavým povrchem: kůrka bude v dolní části křupavá.
• Sundejte zmražené slané koláče z podnosu, než je dáte na rošt.
• Vyndejte pečeni z chladničky alespoň hodinu před spuštěním programu vaření:
• Máte-li raději maso krvavé; máte-li ho raději dobře propečené, zvolte funkci tradiční přípravy
pokrmu.
• Odstraňte co nejvíce tuku: je zdrojem kouře.
• Na konci přípravy pokrmu nechte maso odpočinout po dobu 7 až 10 minut zabalené v alobalu
a teprve poté ho nakrájejte.
• Vyndejte pečeni z chladničky alespoň hodinu před spuštěním programu vaření: čím chladněj-
ší je maso, tím bude tužší na konci přípravy pokrmu.
• Použijte kameninové nádoby. Přidejte jednu až dvě lžíce vody.
• Na konci přípravy pokrmu nechte maso odpočinout po dobu 7 až 10 minut zabalené v alobalu
a teprve poté ho nakrájejte. Po ukončení přípravy pokrmu přidejte sůl.
• Příprava pokrmu na rožni: nezapomeňte dát odkapávací tác na první úroveň, abyste zachytili
ukapávající tuk.
• Vaření v nádobě: použijte kameninové nádoby, abyste předešli stříkání tuku.
• Propíchněte kůži drůbeže, abyste předešli stříkání tuku.
• Vyndejte maso z chladničky alespoň hodinu před spuštěním programu vaření:
• Dejte přednost kýtě, která je kulatá a mohutná, spíše než dlouhá a štíhlá.
• Maso zabalte do alobalu a nechte jej po ukončení přípravy odpočinout.
• Tuto funkci použijte pouze na celou rybu připravovanou s bylinkami a bílým vínem.
(Grilovaná ryba nebo ryba připravovaná v alobalu vyžaduje předehřátou troubu.)
• Zvolte vhodnou nádobu podle množství připravovaného pokrmu, aby šťávy nepřetékaly přes
okraj.
• Použijte aluminiovou formu s nepřilnavým povrchem:
• Kůrka bude v dolní části křupavá.
• Pečivo připravované v dortové formě, kruhové, hranaté... a vždy umístěné na roštu.
Můžete dát dvě dortové formy vedle sebe.
• Malé kusy pečiva připravované na pečícím plechu položeném na roštu.
Pečivo z lístkového těsta musí být připravováno v režimu „PEČIVO“, abyste dostali chutné pečivo.
• Vytřete formu máslem a nedotýkejte se vnitřku prsty nebo vám bublanina nevyskočí.
DE_DIETRICH_DOP_1160_1170_CZ.indd 23 8/13/2012 6:22:03 PM