Bosch HEG33U350 nerez Vestavný sporák pro kombinaci s varnou deskou Uživatelská příručka
Stránka 106
44
Mäso
Kúsky mäsa otočte po uplynutí polovice uvedeného času
tepelnej é úpravy.
Keď je mäso hotové, malo by sa nechať ešte 10 minút vo
vypnutej, zatvorenej rúre na pečenie. Tak sa lepšie rozloží
šťava z mäsa.
Po dokončení zabaľte roastbeef do alobalu a nechajte 10
minút v rúre na pečenie odstáť.
Pri bravčovom mäse s kožou - kožu krížom narežte a mäso
položte do nádoby najskôr kožou dole.
Mäso
Hmotnosť
Príslušenstvo
a nádoba
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Čas v
minútach
Hovädzie mäso
Hovädzie dusené
mäso
1.0 kg
zatvorená
2
210-230
100
1.5 kg
2
200-220
120
2.0 kg
2
190-210
140
Hovädzie filé,
médium
1.0 kg
otvorená
2
210-230
60
1.5 kg
2
200-220
80
Rostbeef, médium
1.0 kg
otvorená
1
220-240
60
Steaky, hrúbka 3
cm, médium
rošt +
univerzálna
panvica
5+1
3
15
Teľacie mäso
Teľacie mäso
1.0 kg
otvorená
2
190-210
110
1.5 kg
2
180-200
130
2.0 kg
2
170-190
150
Teľacia noha
1.5 kg
otvorená
2
210-230
140
Bravčové mäso
Pečienka bez kože
(napr. krkovička)
1.0 kg
otvorená
1
190-210
120
1.5 kg
1
180-200
150
2.0 kg
1
170-190
170
Pečienka s kožou
(napr. plece)
1.0 kg
otvorená
1
190-210
130
1.5 kg
1
180-200
160
2.0 kg
1
170-190
190