Bosch HEG33U350 nerez Vestavný sporák pro kombinaci s varnou deskou Uživatelská příručka
Stránka 44
44
Maso
Kousky masa otočte po uplynutí poloviny uvedeného času
tepelné úpravy.
Když je pečeně hotová, měla by se nechat ještě 10 minut
ve vypnuté, zavřené troubě. Tak se lépe rozloží šťáva z
masa.
Po dokončení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10
minut v pečicí troubě odpočinout.
U vepřové pečeně s kůží tuto kůži křížem nařízněte a
pečeni položte do nádoby nejprve kůží dolů.
Maso
Hmotnost
Příslušenství
a nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Hovězí maso
Hovězí dušená
pečeně
1.0 kg
uzavřené
2
210-230
100
1.5 kg
2
200-220
120
2.0 kg
2
190-210
140
Hovězí filé, medium
1.0 kg
otevřené
2
210-230
60
1.5 kg
2
200-220
80
Rostbíf, medium
1.0 kg
otevřené
1
220-240
60
Steak, medium
(tloušťka 3 cm)
rošt +
univerzální
pánev
5+1
3
15
Telecí maso
Telecí pečeně
1.0 kg
otevřené
2
190-210
110
1.5 kg
2
180-200
130
2.0 kg
2
170-190
150
Telecí noha
1.5 kg
otevřené
2
210-230
140
Vepřové maso
Pečeně bez kůže
(např. krkovička)
1.0 kg
otevřené
1
190-210
120
1.5 kg
1
180-200
150
2.0 kg
1
170-190
170
Pečeně s kůží (např.
plec)
1.0 kg
otevřené
1
190-210
130
1.5 kg
1
180-200
160
2.0 kg
1
170-190
190