Bosch HEG33U350 nerez Vestavný sporák pro kombinaci s varnou deskou - Příručka (Stránka 108)

46
Hydina Hmotnostné údaje v tabuľkách sa vzťahujú na hydinu
pripravenú na pečenie bez plnky.
Celú hydinu položte na rošt najskôr prsnou stranou dolu.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedeného času tepelnej úpravy.
Kúsky pečienky, ako morčacie rolky alebo morčacie prsia,
otočte po uplynutí polovice uvedeného času tepelnej
úpravy. Jednotlivé časti hydiny otočte po uplynutí ⅔
uvedeného času tepelnej úpravy.
Kačku alebo hus prepichnite pod krídlami. Aby mohol
vytekať tuk.
Hydina bude veľmi chrumkavá, ak ju pred koncom pečenia
potriete maslom, slanou vodou alebo pomarančovou
šťavou.
Hydina Hmotnosť Príslušenstvo a
nádoba
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Čas v
minútach
Kurča, celé 1.2 kg Rošt 2

200-220 60-70
Sliepka, celá 1.6 kg Rošt 2

190-210 80-90
Kurča, polené po 500 g Rošt 2

220-240 40-50
Kuracie časti po 150 g Rošt 3

210-230 30-40
Kuracie časti po 300 g Rošt 3

220-240 35-45
Kuracie prsia po 200 g Rošt 2 3 30-40
Kačka, celá 2.0 kg Rošt 2

190-210 100-110
Kačacie prsia po 300 g Rošt 3

240-260 30-40
Hus, celá 3.5-4.0 kg Rošt 2

170-190 120-140
Husacie stehno po 400 g Rošt 3

220-240 50-60
Mladá morka, celá 3.0 kg Rošt 2

180-200 80-100
Morčacia rolovaná
pečienka
1.5 kg otvorená 1

190-210 110-130
Morčacie prsia 1.0 kg zatvorená 2

180-200 80-90
Morčacie horné
stehno
1.0 kg Rošt 2

180-200 90-100