Bosch HEG33U350 nerez Vestavný sporák pro kombinaci s varnou deskou Uživatelská příručka
Stránka 46
46
Drůbež
Hmotnostní údaje v tabulkách se vztahují na drůbež
připravenou k pečení bez nádivky.
Celou drůbež položte na rošt nejdříve prsní stranou dolů.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy.
Kousky pečeně, jako jsou krůtí rolky nebo krůtí prsa,
obraťte po uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy.
Jednotlivé části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené
doby tepelné úpravy.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly. Aby mohl
vytékat tuk.
Drůbež bude obzvláště křupavá, pokud ji před koncem
pečení pomažete máslem, slanou vodou nebo
pomerančovou šťávou.
Drůbež
Hmotnost
Příslušenství a
nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Kuře, celé
1.2 kg
Rošt
2
200-220
60-70
Kapoun, celý
1.6 kg
Rošt
2
190-210
80-90
Kuře, půlené
po 500 g
Rošt
2
220-240
40-50
Kuřecí části
po 150 g
Rošt
3
210-230
30-40
Kuřecí části
po 300 g
Rošt
3
220-240
35-45
Kuřecí prsa
po 200 g
Rošt
2
3
30-40
Kachna, celá
2.0 kg
Rošt
2
190-210
100-110
Kachní prsa
po 300 g
Rošt
3
240-260
30-40
Husa, celá
3.5-4.0 kg
Rošt
2
170-190
120-140
Husí stehno
po 400 g
Rošt
3
220-240
50-60
Mladá krůta, celá
3.0 kg
Rošt
2
180-200
80-100
Krůtí rolovaná
pečeně
1.5 kg
otevřené
1
190-210
110-130
Krůtí prso
1.0 kg
uzavřené
2
180-200
80-90
Krůtí horní stehno 1.0 kg
Rošt
2
180-200
90-100