Bosch HBA43T350 Uživatelská příručka
Stránka 99
41
Mäso
Hmotnosť
Príslušenstvo Výška Druh
ohrevu
Teplota
v ºC
Doba pečenia
v minútach
Párky
cca. 750 g
rošt***
4
�
3
15
Teľacie
1 kg
2 kg
odkryté
2
2
�
�
190 - 210
170 - 190
100
120
Jahňacie
stehno s
kosťou
1,5 kg
odkryté
1
�
150 - 170
110
* Hovädzie v polovici doby pečenia otočte. Po upečení ho zabaľte do alobalu a nechajte odležať asi
10 minút ešte v rúre.
** Bravčove na niekoľkých miestach narežte. Ak budete mäso pri pečení otáčať, položte mäso na
riad a najprv pečte kožou dolu.
*** Na úroveň 1 vložte smaltovaný plech.
Hydina
Doby prípravy v nasledujúcej tabuľke sú stanovené pri
pečení bez predhriatia rúry. Údaje o váhe v tabuľke udávajú
váhu neplnenej hydiny pripravenej k pečeniu.
Ak grilujete priamo na rošte, umiestnite na úroveň 1
smaltovaný plech.
Pri pečení husi alebo kačky prepichnite na niekoľkých
miestach kožu pod krídlami: tým sa tak ľahko nevysuší tuk.
Asi po dvoch tretinách pečenia celé mäso otočte.
Aby bola koža dozlatista upečená a chrumkavá, potrite
ju na konci pečenia maslom, slanou vodou alebo
pomarančovou šťavou.
Hydina
Hmotnosť
Príslušenstvo Výška Typ
ohrevu
Teplota
v ºC
Doba
prípravy v
minútach
Kuracie polky,
1 - 4 porcie
400 g každá
rošt
2
�
200 - 220
40 - 50
Porcie kurčaťa
250 g každá
rošt
2
�
200 - 220
30 - 40
Celé kurča
1 - 4 ks
1 kg každá
rošt
2
�
190 - 210
50 - 80
Kačka
1,7 kg
rošt
2
�
180 - 200
90 - 100