Electrolux EMC28950S - Příručka (Stránka 23)

EMC2895OS CS 23
8. Kuličky položte na vymaštěný
20cm plech na pečení (vhodný
pro horkovzdušné pečení).
9. Nechte je na 30 minut vykynout,
nebo dokud téměř
nezdvojnásobí svůj objem.
10. V případě potřeby je potřete
požadovanou polevou (např.
rozpuštěným máslem, mlékem
nebo jedním ušlehaným vejcem
smíchaným s jednou lžící vody).
11. Zvolte horkovzdušné pečení (s
funkcí předehřátí trouby) při
teplotě 170
o C.
12. Jakmile trouba dosáhne
nastavené teploty, pečte housky
po dobu 15 —20 minut, nebo
dokud nebudou dozlatova a po
poklepání na spodní stranu
nebudou znít dutě.
13. Vyjměte plech a nechte
vychladnout.
Pizza
V závislosti na tloušťce spodku pizzy:
 Malá dávka těsta vystačí přibližně
na 2 spodky pizzy.
 Střední dávka těsta vystačí
přibližně na 4 spodky pizzy
 Velká dávka těsta vystačí přibližně
na 6 spodků pizzy
1. Po dokončení programu na
přípravu chlebového těsta
2. Vyjměte těsto ze spotřebiče a
položte jej na povrch lezce
posypaný moukou.
3. V případě potřeby do těsta
vmíchejte dostatek mouky, aby
se s ním dalo dobře zacházet.
4. Zvolte plech na pizzu, který je
vhodný pro horkovzdušné pečení
5. Plech vymastěte
6. Těsto vyválejte a vložte nebo
zatlačte na plech
7. Nechte je na 30 minut vykynout,
nebo dokud téměř nezdvojnásobí
svůj objem.
8. Pro změkčení spodku přidejte
požadovanou omáčku, maso,
zeleninu a sýr. Zvolte
horkovzdušné pečení (s funkcí
předehřátí) při teplotě 170
o C.
Jakmile trouba dosáhne nastavené
teploty, pizzu pečte po dobu 20—
25 minut, nebo dokud nemá
spodek zlatavou barvu a sýr není
roztavený.
9. Chcete-li získat křupavější spodek,
pečte nejprve 5—10 minut při
170
o C a teprve poté přidejte
požadovanou omáčku, maso,
zelenu a sýr. Poté pečte po dobu
20—25 minut, nebo dokud nemá
spodek zlatavou barvu a sýr není
roztavený.
Rady a tipy pro přípravu chleba
Přísady
Poznámka: Nejlepších výsledků
dosáhnete, použijete-li čerstvé
přísady, které do formy na chléb
odměříte ve správném množství.
Mouka
To, co chlebovou mouku odlišuje od
mouky spíše vhodné pro pečení koláčů
či sušenek, je obsah glutenu. Díky
glutenu je těsto elastické a lze jej
natahovat či rozválet. Recepty v této
příručce počítají s použitím speciální
chlebové mouky určené pro domácí
pekárny chleba.
Výsledky pečení se mohou lišit v
závislosti na použitém typu mouky.