Drůbež, Ryby – Siemens HB23GB550J Uživatelská příručka
Stránka 20
20
Drůbež
Hmotnosti uvedené v tabulce se vztahují na drůbež bez nádivky
připravenou k pečení.
Celou drůbež položte na rošt nejprve prsní stranou dolů. Po
uplynutí
Z
uvedené doby obraťte.
Kusy pečeně, jako krůtí roládu nebo krůtí prsa, po uplynutí
poloviny uvedené doby obraťte. Části drůbeže obraťte po
uplynutí
Z
doby.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly. Tuk tak může
vytékat.
Drůbež bude opečená obzvláště dokřupava, když ji ke konci
doby pečení potřete máslem, slanou vodou nebo
pomerančovou šťávou.
Ryby
Kousky ryb po uplynutí
Z
doby obraťte.
Celou rybu obracet nemusíte. Celou rybu položte do pečicí
trouby v poloze na břiše, hřbetní ploutví nahoru. Aby dobře
držela, vložte do otvoru v břiše rozříznutý brambor nebo malou
žáruvzdornou nádobku.
U rybího filé přidejte před dušením několik polévkových lžic
tekutiny.
jelení pečeně
1,5 kg
přiklopená
2
%
180-200
130
králík
2,0 kg
přiklopená
2
%
220-240
60
Mleté maso
sekaná
z 500 g
masa
odklopená
1
4
180-200
80
Párky
párky
rošt + univerzální
vysoký plech
4+1
(
3
15
Maso
Hmotnost
Příslušenství
a nádoba
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C,
stupeň grilo-
vání
Doba trvání
v min
Drůbež
Hmotnost
Příslušenství
a nádoba
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C,
stupeň grilo-
vání
Doba trvání
v min
kuře, celé
1,2 kg
rošt
2
4
200-220
60-70
brojler, celý
1,6 kg
rošt
2
4
190-210
80-90
půlky kuřete
po 500 g
rošt
2
4
220-240
40-50
části kuřete
po 150 g
rošt
3
4
210-230
30-40
části kuřete
po 300 g
rošt
3
4
220-240
35-45
kuřecí prsa
po 200 g
rošt
2
(
3
30-40
kachna, celá
2,0 kg
rošt
1
E
240-250
90-100
kachní prsa
po 300 g
rošt
3
4
240-260
30-40
husa, celá
3,5-4,0 kg
rošt
2
4
170-190
120-140
husí stehna
po 400 g
rošt
3
4
220-240
50-60
mladá krůta, celá
3,0 kg
rošt
2
4
180-200
80-100
krůtí roláda
1,5 kg
odklopená
1
4
190-210
110-130
krůtí prsa
1,0 kg
přiklopená
2
%
180-200
80-90
horní krůtí stehno
1,0 kg
rošt
2
4
180-200
90-100
Ryby
Hmotnost
Příslušenství
a nádoba
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C,
stupeň grilo-
vání
Doba trvání
v min
ryba, celá
cca po 300 g
rošt
2
(
2
20-25
1,0 kg
rošt
2
4
210-230
45-55
1,5 kg
rošt
2
4
180-200
60-70
2,0 kg
přiklopená
2
%
180-200
70-80
rybí podkova, silná 3 cm
rošt
3
(
2
20-25
rybí filé
přiklopená
2
%
210-230
20-30