Siemens HB23GB550J - Příručka (Stránka 22)

22
Speciální pokrmy
Při nízkých teplotách se vám s 3D-horkým vzduchem :
výborně podaří krémový jogurt nebo vláčné kynuté těsto.
Nejprve z varného prostoru vyjměte příslušenství, závěsné
mřížky nebo teleskopické výsuvy.
Příprava jogurtu
1. Svařte 1 litr mléka (3,5 % tuku)a nechte ho vychladnout na
40 °C.
2. Přimíchejte 150 g jogurtu (s teplotou z chladničky).
3. Naplňte do šálků nebo malých skleniček se šroubovacím
víčkem a zakryjte potravinovou fólií.
4. Varný prostor předehřejte dle uvedených údajů.
5. Šálky nebo skleničky postavte na dno varného prostoru
a připravujte podle níže uvedených údajů.
Kynutí těsta
1. Kynuté těsto připravte jako obvykle, dejte ho do žáruvzdorné
keramické nádoby a přiklopte.
2. Varný prostor předehřejte dle uvedených údajů.
3. Pečicí troubu vypněte a těsto dejte vykynout do varného
prostoru.
Rozmrazování
Doba rozmrazování závisí na druhu amnožství potravin.
Dodržujte pokyny výrobce uvedené na obale.
Zmrazené potraviny vyjměte zobalu ave vhodné nádobě
postavte na rošt.
Drůbež položte na talíř prsní stranou dolů.
Výrobky zbrambor, zmrazené
hranolky
univerzální vysoký plech 3 % 190-210 20-30
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 180-200 30-40
krokety univerzální vysoký plech 3 % 200-220 20-25
rösti (bramborové placky), plněné bram-
borové taštičky
univerzální vysoký plech 3 % 210-230 15-25
Pečivo, zmrazené
houska, bageta
univerzální vysoký plech 3 % 170-190 10-20
preclíky (syrové polotovary) univerzální vysoký plech 3 % 210-230 15-25
Pečivo, předpečené
houska krozpékání, bagetka krozpékání univerzální vysoký plech
3 % 190-210 10-20
univerzální vysoký plech +
rošt
3+1 : 160-180 20-25
Obalované polotovary, zmrazené
rybí prsty
univerzální vysoký plech 2 % 220-240 10-20
kuřecí kousky, kuřecí nugety univerzální vysoký plech 3 % 200-220 15-25
Závin, zmrazený
závin
univerzální vysoký plech 3 % 200-220 35-40
Pokrm Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota ve °C Doba trvání
v min
Pokrm Nádoba Druh
ohřevu
Teplota Doba trvání
jogurt šálky nebo skle-
ničky
s šroubovacím víč-
kem
postavte na dno
trouby
: předehřát na 50 °C
50 °C 5 min
8 hod
kynutí těsta žáruvzdorná
nádoba
postavte na dno
trouby
: předehřát na 50 °C
Spotřebič vypněte a kynuté
těsto dejte do varného pro-
storu
5-10 min
20-30 min
Zmrazené potraviny Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota
např. šlehačkové dorty, krémové dorty, dorty sčokoládovou nebo
cukrovou polevou, ovoce, kuře, uzeniny amaso, chléb ahousky,
koláče ajiné pečivo
rošt 1 : Volič teploty zůstává
vypnutý