Catler DF 4010 Uživatelská příručka
Stránka 26
R9
HLAVNÍ CHODY
ITALSKÉ MASOVÉ KOULE
400 g mletého hovězího masa
1 vejce, ušlehané
1 šálek čerstvé strouhanky
2 lžičky drceného česneku
1⁄2 lžičky sušeného italského koření
hladká mouka
3 litry oleje na fritování
1. Smíchejte maso, vejce, strouhanku, čes-
nek a bylinky. Vytvarujte 16 masových
koulí a obalte je v mouce.
2. Do fritovací nádoby nalijte 3 litry oleje.
Předehřejte na 160 °C.
3. Koule fritujte ve dvou várkách dozlatova
(asi 10 minut), mezi jednotlivými várkami
nechte olej zahřát. Přebytečný olej nech-
te okapat.
Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou na těstovi-
ny a špagetami.
KUŘE PO JIŽANSKU
3 litry oleje na fritování
1 šálek mouky
1⁄2 lžičky soli
1⁄2 lžičky mletého černého pepře
1 lžička papriky
8 kuřecích kousků (paliček, křídel)
2 vejce, rozšlehané
2 lžíce mléka
1. Do fritovací nádoby nalijte 3 litry oleje.
Předehřejte na 170 °C.
2.
Do mísy prosejte mouku, pepř a papriku.
Kuřecí kousky obalte ve vejci ušlehaném
s mlékem a potom v mouce.
3. Kuře fritujte ve dvou várkách dozlatova
(asi 15 minut), mezi jednotlivými várkami
nechte olej zahřát. Přebytečný olej nech-
te okapat.
Podávejte s kukuřicí a salátem.
Dobu fritování zkrátíte, pokud kuřecí části před
obalením uvaříte.
4
PORCE
4
PORCE
POZNÁMKA