Catler GR 8012 - Příručka (Stránka 26)

R6
POKRMY Z KUŘECÍHO MASA
POKRMY Z KUŘECÍHO MASA
KUŘECÍ ŘÍZKY TERIYAKI (4 porce)
4 půlky kuřecích prsou
1 lžíce ochucovadla Mirin
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky cukru krupice
2 lžičky saké na vaření
Podávejte s:
měsíčky citronu
rýží vařenou v páře
zelenými listy salátu
1. Smíchejte ochucovadlo Mirin, sójovou
omáčku, cukr a saké. Kuřecí prsa vložte
do nerezové mísy a zalijte připravenou
marinádou. Nechte 30 minut marinovat.
2. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
zhasne červený indikátor, můžete začít
s grilováním.
3. Kuřecí prsa položte na spodní desku grilu
a horní desku přiklopte. Nastavte výšku grilu
tak, aby horní deska spočívala na grilovaném
masu.
4. Grilujte 4-5 minut, dokud nebudou kuřecí
prsa řádně propečená.
5. Kuřecí prsa sundejte z grilu a nechte před
podáváním 5 minut odstát než je budete
podávat s porcí rýže. Ozdobte měsíčky
citronu a zelenými listy salátu.
KUŘECÍ ŠPÍZY V CITRONU A MEDU (4 porce)
500 g řízků z kuřecích prsou
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce medu
2 lžičky sezamových semínek
1 lžička strouhaného zázvoru
dřevěné špejle, namočené ve vodě
Podávejte s:
vařenou rýží basmati
listovou zeleninou vařenou v páře
1. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
zhasne červený indikátor, můžete začít
s grilováním.
2. Kuře nakrájejte na tenké proužky
a napíchejte na 8 špejlí. Špízy položte na
spodní desku grilu a přiklopte horní desku.
Grilujte 3 minuty, nebo dokud nebude maso
řádně propečené.
3. Zatímco se špízy grilují, smíchejte
citronovou šťávu, med, sezam a zázvor.
Špízy podávejte na vařené rýži basmati,
zalité omáčkou z citronu a medu a s listovou
zeleninou vařenou v páře.
GRILOVANÉ KUŘE NA CITRONOVÉM TYMIÁNU
(4 porce)
4 plátky kuřecích prsou
2 lžičky olivového oleje
2 lžičky drceného česneku
2 lžíce lístků citronového tymiánu
1 lžička strouhané citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
drcený černý pepř
Podávejte s:
měsíčky citronu
salátem z křupavé listové zeleniny
1. Kuřecí prsa vložte do větší mělké nádoby.
Smíchejte olej, česnek, citronový tymián,
citronovou kůru a šťávu, pepř a dobře
promíchejte. Připravenou směsí zalijte kuřecí
prsa. Nechte 15 minut marinovat.
2. Grilovací desky nechte předehřát. Jakmile
zhasne červený indikátor, můžete začít
s grilováním.
3. Pomocí ovladače sklonu nastavte
spodní desku do rovné polohy. Zámek
kontaktního grilu na jeho levé boční straně
otočte do vertikální polohy a uchopením
držadla otevřete horní desku tak, aby
byla ve vodorovné poloze. Pokud chcete
uvolnit zámek, musí být kontaktní gril
úplně zavřený. Kuřecí plátky položte na
žebrovanou desku a grilujte 3 minuty
z každé strany, anebo dle vaší chuti. Prsa
diagonálně nakrájejte na plátky a podávejte
s měsíčky citronu a salátem z listové
zeleniny.