Catler GR 8012 - Příručka (Stránka 32)

R12
SENDVIČE
SENDVIČ S UZENÝM KUŘETEM, BAZALKOU
A ČERSTVÝM MANGEM (4 porce)
8 velkých krajíců celozrnného chleba
máslo nebo margarín
250 g plátků uzeného kuřete
1 středně velké zralé mango, oloupané
a nakrájené na plátky
3–4 lžíce vaječné majonézy
1 a 1/2 šálku lístků bazalky, natrhaných
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát (nastavení
– Sandwich). Jakmile zhasne červený
indikátor, můžete začít se zapékáním
sendvičů.
2. Jeden krajíc chleba lehce potřete máslem
nebo margarínem. Na krajíc položte
kuřecí plátky, na ně plátek manga. Navrch
přidejte majonézu a ozdobte lístky bazalky.
Opepřete.
3. Přiklopte druhým krajícem chleba. Stejným
postupem připravte ostatní sendviče.
4. Sendviče položte na spodní desku, lehce
přiklopte horní deskou a opečte do zlatova.
5. Kontaktní gril otevřete, sendviče z něj
sejměte a rozkrojte na půlky. Ihned
podávejte.
ARMÉNSKÝ CHLÉB S KREVETAMI, LIMETKOU
A MAJONÉZOU (4 porce)
4 plátky arménského chleba
6 lžic majonézy
500 g středně velkých královských krevet,
vyloupaných, s odstraněnou hřbetní tepnou
a nahrubo nakrájených
1 košík výhonků vojtěšky
6–8 vnitřních listů hlávkového salátu,
nakrájených na proužky
šťáva z 1 limetky
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát (nastavení
– Sandwich). Jakmile zhasne červený
indikátor, můžete začít se zapékáním
sendvičů.
2. Chléb položte na rovnou pracovní desku.
Potřete majonézou (všechny přísady položte
na jeden konec plátku) a rozdělte krevety
mezi jednotlivé plátky chleba, ozdobte
vojtěškou a salátem. Pokapejte citronovou
šťávou a opepřete.
3. Chléb pevně srolujte, ale příliš ho
neutahujte. Položte rolky na gril a jemně na
ně přiklopte horní desku.
4. Opékejte do zlatova.
5. Rolky sundejte z grilu a ihned podávejte,
nebo je rozkrojte napůl a každou z půlek
zabalte do ubrousku a podávejte.
PASTRAMI NA TURECKÝ ZPŮSOB
S HOŘČIČNOU MAJONÉZOU (6 porcí)
1 turecký chléb nakrájený na 6 stejných dílů
máslo nebo margarín
18 plátků pastrami*
6 lžic hořčičné majonézy
2 zralá rajská jablka, nakrájená na plátky
2 šálky mladých špenátových listů
12 plátků švýcarského sýra
čerstvě mletý černý pepř
1. Grilovací desky nechte předehřát (nastavení
– Sandwich). Jakmile zhasne červený
indikátor, můžete začít se zapékáním
sendvičů.
2. Každý díl tureckého chleba rozkrojte
uprostřed a půlku každého dílu odložte
stranou. Jednu půlku chleba lehce potřete
máslem nebo margarínem. Potom na
něj položte plátky pastrami a potřete je
horčičnou majonézou.
3. Navrch položte plátky rajčat, špenátové
listy a plátky sýra. Přiklopte druhou půlkou
chleba. Stejným postupem připravte ostatní
sendviče.
4. Sendviče položte na gril a jemně na ně
přiklopte horní desku.
5. Sendviče zapékejte, dokud nebude mít
chléb světle hnědou barvu a nezačne se
roztékat sýr. Sendviče sundejte z grilu
a ihned podávejte.
* Pastrami jsou plátky hovězího hrudí naložené ve směsi
soli a koření, česneku a pepře, které se vyudí a nakonec
uvaří na páře.