Catler ES 8011 - Příručka (Stránka 8)

SPECIÁLNÍ FUNKCE VAŠEHO ESPRESSA ES 8011
Funkce programování
Tento přístroj nabízí jedinečný výběr mezi ma-
nuálním ovládáním a inteligentní funkcí progra-
mování, díky které si předvolíte dávkování vody,
které vyhovuje právě vám.
Ukazatel tlaku
Ukazatel tlaku v držáku filtru můžete využít jako
pomůcku při přípravě kvalitního espressa. Uka-
zatel zobrazuje tlak, kterým je voda hnána skrz
mletou kávu, která je napěchována v držáku filt-
ru.
Optimální (bílá) zóna – Ideální espresso
Jestliže se během extrakce kávy ručička nachází
v optímální (bílé) zóně, znamená to, že je káva
extrahována při ideálním tlaku. Espresso bude
mít bohatou vrstvu krémové pěny na povrchu.
Pěna bude mít barvu lískového oříšku.
Zelená zóna – Nízký tlak
Jestliže se během extrakce kávy ručička nachází
v zelené zóně, znamená to, že je káva extraho-
vána při nízkém tlaku. Výsledkem bude slabé,
nevýrazné espresso. Tento jev se může vyskyt-
nout v případě, že protéká voda skrz mletou
kávu v držáku filtru příliš rychle. Zároveň nebude
extrahována optimální chuť, káva bude vodnatá
a na jejím povrchu bude malé množství pěny.
Další možné příčiny mohou být následující: káva
je namletá příliš nahrubo, nebo v držáku filtru se
nachází malé množství kávy.
Červená zóna – Vysoký tlak
Jestliže se během extrakce kávy ručička nachází
v červené zóně, znamená to, že je káva extraho-
vána při příliš vysokém tlaku. Výsledkem bude
velmi silné espresso. Tento jev se může vyskyt-
nout v případě, že voda protéká skrz mletou
kávu v držáku filtru velmi pomalu. Káva bude
velmi tmavá a hořká se skvrnitou a nerovno-
měrnou pěnou na hladině. Další možné příčiny
mohou být následující: káva je namleta příliš
jemně, nebo v držáku filtru se nachází příliš velké
množství kávy.
POZNÁMKA:
Pro dosažení optimální extrakce je tento
přístroj vybaven filtry s dvojitým dnem.
Tyto filtry byly speciálně navrženy, aby
zpomalovaly průtok vody během ex-
trakce kávy, aby bylo dosaženo ideální
extrakce kávy při optimálním tlaku.
Tryska na horkou vodu
Tryska na výdej horké vody je ideální pro přípra-
vu vašich oblíbených teplých nápojů. Pro po-
hodlné používání je tryska vybavena otočným
kloubem o 360 °.
SPECIÁLNÍ FUNKCE VAŠEHO ESPRESSA ES 8011
8