MORA MORAVIA KS 948 6MW Uživatelská příručka
Stránka 21
244223
Tabulka nastavení trouby pro pečení pečiva při kombinovaném použití horního a spodního
topného tělesa nebo režimu horkého vzduchu
Druh pečiva
Drážka
(zespodu)
Teplota (°C)
Drážka
(zespodu)
Teplota (°C)
Doba pečení
(minuty)
Sladká pečiva
Mramorová buchta, bábovka
1
160-170
1
150-160
50-70
Buchta v hranatém pekáči
1
160-170
1
150-160
55-70
Buchta v dortové formě
1
160-170
2
150-160
45-60
Tvarohový koláč v dortové
formě
1
170-180
2
150-160
65-85
Ovocná buchta, křehké těsto
1
180-190
2
160-170
50-70
Ovocný koláč s polevou
1
170-180
2
160-170
60-70
Biskvitový dort*
1
170-180
2
150-160
30-40
Buchta s posypkou
2
180-190
2
160-170
25-35
Ovocná buchta, míchané těsto
2
170-180
2
150-160
45-65
Třešňový koláč
2
180-200
2
150-160
35-60
Piškotová roláda*
2
180-190
2
160-170
15-25
Buchta z míchaného těsta
2
160-170
2
150-160
25-35
Kynutá pletýnka, věnec
2
180-200
2
160-170
35-50
Vánoční chlebíček
2
170-180
2
150-160
45-70
Jablkový závin
2
180-200
2
170-180
40-60
Koblihy
1
170-180
2
150-160
40-55
Pikantní pečivo
Slaný koláč
1
190-210
2
170-180
50-65
Pizza*
2
210-230
2
190-210
25-45
Chléb
2
190-210
2
170-180
50-60
Rohlíky*
2
200-220
2
180-190
30-40
Drobné pečivo
Piškoty z křehkého těsta *
2
160-170
2
150-160
15-25
Stříkané piškoty *
2
160-170
2
150-160
15-28
Kynuté drobné pečivo
2
180-190
2
170-180
20-35
Pečivo z listového těsta
2
190-200
2
170-180
20-30
Větrníky (pečivo plněné
krémem)
2
180-190
2
180-190
25-45
Pečivo ze šlehaných bílků
Rýžové pečivo
1
190-200
2
180-190
35-50
Pečivo z čerstvého sýra
1
190-200
2
180-190
40-50
Zmražené pečivo
Jablkový, tvarohový závin
2
180-200
2
170-180
50-70
Tvarohový dort
2
180-190
2
160-170
65-85
Pizza
2
200-220
2
170-180
20-30
Hranolky na pečení *
2
200-220
2
170-180
20-35
Krokety
2
200-220
2
170-180
20-35
Poznámka: Číslo drážky odpovídá drážkám pro umístění mělkých pekáčů nebo roštu. Hluboký
pekáč by se neměl používat v první drážce.
21