MORA MORAVIA KS 948 6MW Uživatelská příručka
Stránka 24
244223
Tabulka nastavení trouby pro pečení masa při kombinovaném použití horního a spodního
topného tělesa nebo režimu horkého vzduchu
Druh masa
Hmotnost
(g)
Drážka
(zespodu)
Teplota (°C)
Drážka
(zespodu)
Teplota (°C)
Doba pečení
(min.)
Hovězí
Hovězí pečeně
1000
2
190-210
2
180-190
100-120
Hovězí pečeně
1500
2
190-210
2
170-180
120-150
Rostbíf, středně upečený
1000
2
200-210
2
180-200
30-50
Rostbíf, dobře upečený
1000
2
200-210
2
180-200
40-60
Vepřové
Vepřová pečeně s kůží
1500
2
180-190
2
170-180
140-160
Vepřový bok
1500
2
190-200
2
170-180
120-150
Vepřový bok
2000
2
180-200
2
160-170
150-180
Vepřové plecko
1500
2
190-200
2
160-170
120-140
Vepřová roláda
1500
2
190-200
2
160-170
120-140
Kotlety
1500
2
180-200
2
160-170
100-120
Sekaná pečeně
1500
2
200-210
2
170-180
60-70
Telecí
Telecí roláda
1500
2
180-200
2
170-190
90-120
Telecí kýta
1700
2
180-200
2
170-180
120-130
Jehněčí
Jehněčí hřbet
1500
2
190-200
2
170-180
100-120
Skopová kýta
1500
2
190-200
2
170-180
120-130
Zvěřina
Zaječí hřbet
1500
2
190-200
2
180-190
100-120
Srnčí kýta
1500
2
190-200
2
170-180
100-120
Kýta z divočáka
1500
2
190-200
2
170-180
100-120
Drůbež
Kuře, celé
1200
2
190-200
2
180-190
60-80
Kuře
1500
2
190-200
2
180-190
70-90
Kachna
1700
2
180-190
2
160-170
120-150
Husa
4000
2
160-170
2
150-160
180-200
Krůta
5000
2
150-160
2
140-150
180-240
Ryby
Celá ryba
1000
2
190-200
2
170-180
50-60
Rybí nákyp
1500
2
180-200
2
150-170
50-70
Poznámka: Doporučené drážky platí pro hluboký pekáč; menší pekáče by měly být umístěny do
první nebo druhé drážky (na první drážku nedávejte hluboký pekáč).
24