DE DIETRICH DOP1190 - Příručka (Stránka 24)

CS
24
NĚKOLIK RECEPTU PRO FUNKCI I.C.S.
R Ry yb by y
Pražma šedá s jablečnou šťávou:
1 pražma o hmotnosti 1,5 kg.
500 g žampionů.
2 kyselá jablka.
2 šalotky
2 polévkové lžíce husté smetany.
100 g másla.
1/2 litru jablečného moštu. Sůl, pepř.
Vykuchejte rybu a oškrabejte z ní šupiny. Vložte ji do pekáče vymazaného máslem na jemně
nasekanou šalotku a žampiony nakrájené na plátky. Přidejte jablečný mošt, sůl a pepř a pár oříšků
másla. Vložte do trouby. Upečte v másle brambory ve slupce nakrájené na čtvrtky. Na konci pečení
odložte rybu do teplého pekáče, přepasírujte šťávu a zahustěte smetanou. Přidejte smetanu do šťávy,
podávejte s jablky a žampiony.
P Plln ně ěn nб б z ze elle en niin na a
Jemně namleté zbytky vařeného hovězího, kýty, pečeně z bílého masa nebo pečená drůbež
jsou vynikajícím základem.
J Ja ab bllk ko ov vэ э k ko ollá áč č z z lliis stto ov vé éh ho o ttě ěs stta a s s m ma an nd dllo ov vo ou u g grriilliiá áž Žíí
1 rozválené listové těsto, propíchané vidličkou.
200 ml smetany uveďte do varu se stonkem vanilky.
2 vejce rozšlehejte s 30 g cukru, přidejte vychlazenou smetanu.
2 jablka nakrájená na kostky obalená v 70 g mandlové griliáže.
Naneste krém + jablka. Vložte do trouby.
K Ko ollá áč č z ze e s stte ejjn né éh ho o d díílla a m mo ou uk ky y,, c cu uk krru u,, m má ás slla a a a v va ajje ec c s s o ov vo oc ce em m
Karamel: 20 kostek cukru ( 200g)
Koláč: 4 vejce
200g cukru krupice
200g mouky
200g másla
2 kávové lžičky kvasnic
Ovoce: 1 malá plechovka kompotovaného ovoce.
Ovoce nechte okapat. Připravte karamel. Jakmile se zbarví, vlijte jej do formy: nakloňte ji tak,
aby se karamel dobře rozprostřel. Nechte vychladnout. V míse od elektrického robotu
smíchejte změklé máslo s cukrem. Přidejte jedno po druhém celá vejce a přesitou mouku.
Nakonec přidejte kvasnice. Čtvrtky ovoce naskládejte do růžice na karamel. Nalijte těsto.
Vložte do trouby na „KOLÁČE“. . Vyklopte na hezkou mísu a podávejte studený. Ovocem
mohou být jablka, hrušky nebo broskve.