Bosch HCE744353 Uživatelská příručka
Stránka 124
54
Mäso
Kúsky mäsa otočte po uplynutí polovice uvedeného času
tepelnej é úpravy.
Keď je mäso hotové, malo by sa nechať ešte 10 minút vo
vypnutej, zatvorenej rúre na pečenie. Tak sa lepšie rozloží
šťava z mäsa.
Po dokončení zabaľte roastbeef do alobalu a nechajte 10
minút v rúre na pečenie odstáť.
Pri bravčovom mäse s kožou - kožu krížom narežte a mäso
položte do nádoby najskôr kožou dole.
Mäso
Hmotnosť Príslušenstvo
a nádoba
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Čas v
minútach
Hovädzie mäso
Hovädzie dusené
mäso
1,0 kg
zatvorená
2
200-220
120
1,5 kg
2
190-210
140
2,0 kg
2
180-200
160
Hovädzie filé,
médium
1,0 kg
otvorená
2
210-230
70
1,5 kg
2
200-220
80
Rostbeef, médium
1,0 kg
otvorená
1
210-230
50
Steaky, médium,
hrúbka 3 cm
rošt
5
3
15
Teľacie mäso
Teľacie mäso
1,0 kg
otvorená
2
190-210
110
2,0 kg
2
170-190
120
Bravčové mäso
Pečienka bez kože
(napr. krkovička)
1,0 kg
otvorená
1
200-220
100
1,5 kg
1
190-210
140
2,0 kg
1
180-200
160
Pečienka s kožou
(napr. plece)
1,0 kg
otvorená
1
200-220
120
1,5 kg
1
190-210
150
2,0 kg
1
180-200
180